通过柬埔寨农村地区盐的消失来评估家庭日常食盐摄入量，以便未来强化硫胺素-猫眼课题宝

通过柬埔寨农村地区盐的消失来评估家庭日常食盐摄入量，以便未来强化硫胺素

批准号：

386352

负责人：

Chan Kathleen L

金额：

$1.27万

依托单位：

Mount Saint Vincent University (Halifax)

依托单位国家：

加拿大

项目类别：

Studentship Programs

财政年份：

2017

资助国家：

加拿大

项目状态：

已结题

起止时间：

2017-12-01 至 2018-12-01

来源：

https://webapps.cihr-irsc.gc.ca/decisions/p/project_details.html?applId=386352&lang=en

关键词：

Beriberi Cambodia Dietary Guidelines Fortification Lactation Maternal Health Micronutrient Deficiencies Public Health Intervention Salt Thiamine (Vitamin B1)

项目摘要

项目成果

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中文摘要

翻译

婴儿脚气病是一种潜在的致命疾病，可由母亲饮食中缺乏硫胺素(维生素B1)引起，在柬埔寨仍然是一个长期的公共卫生问题。柬埔寨人的饮食主要是不含硫胺素的白米，

英文摘要

Infantile beriberi is a potentially fatal disease that can result from a lack of thiamine (vitamin B1) in the maternal diet, and remains a persistent public health issue in Cambodia. The Cambodian diet consists mainly of thiamine-poor white rice, and is

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会议论文

Assessing usual household salt intake through salt disappearance in rural Cambodia for the future fortification with thiamine

批准号：

395651
项目类别：

Miscellaneous Programs
资助金额：

$0.44万
财政年份：

2018
负责人：

Chan Kathleen L
依托单位：

University of Adelaide (Australia)

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