R. Hayashi: Application of high pressure to food. San-Ei Publishing Company, (1989)
R. Hayashi: Application of high pressure to food. San-Ei Publishing Company, (1989)
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R. Hayashi：对食品施加高压。
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利用高压处理诱发转化的加工食品的开发（Hi-pit）
DOI：
10.4131/jshpreview.18.139
发表时间：
2006
期刊：
The Review of High Pressure Science and Technology
影响因子：
--
作者：
秋彦 笹川;彬 山崎
通讯作者：
彬 山崎
影响因子：
1.1
作者：
Miwako Kinefuchi;Katsuya Watanabe;Shin;A. Yamazaki;Koji Yamamoto
通讯作者：
Koji Yamamoto
DOI：
10.1016/s0921-0423(02)80127-7
发表时间：
2002
期刊：
Progress in Biotechnology
影响因子：
--
作者：
A. Sasagawa;A. Yamazaki
通讯作者：
A. Yamazaki
高压稻米蒸煮后的物理性质和细小结构
DOI：
10.4131/jshpreview.5.168
发表时间：
1996
期刊：
The Review of High Pressure Science and Technology
影响因子：
--
作者：
A. Yamazaki;Miwako Kinefuchi;Kazuhiro Yamamoto;A. Yamada
通讯作者：
A. Yamada
切块蔬菜中维生素C含量和抗坏血酸合成及氧化酶活性的变化
DOI：
10.11428/jhej1987.50.1015
发表时间：
1999
期刊：
Journal of home economics
影响因子：
--
作者：
A. Yamamoto;K. Ôba
通讯作者：
K. Ôba