Patulin reduction in apple juice by inactivated Alicyclobacillus spp.
Patulin reduction in apple juice by inactivated Alicyclobacillus spp.
复制标题
灭活的脂环酸杆菌可减少苹果汁中的棒曲霉素。
DOI：
10.1111/lam.12315
复制
发表时间：
2014-12
影响因子：
2.4
通讯作者：
Tianli Yue
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Yahong Yuan;Xiaoyuan Wang;Shamma Hatab;Zhouli Wang;Yuan Wang;Ying Luo;Tianli Yue
研究了12株灭活脂环酸芽孢杆菌对苹果汁中棒曲霉素（PAT）的去除效果。通过高效液相色谱法（HPLC）测定各菌株的PAT降低率。结果表明
This study aimed to investigate the reduction of patulin (PAT) in apple juice by 12 inactivated Alicyclobacillus strains. The reduction rate of PAT by each strain was determined by high‐performance liquid chromatography (HPLC). The results indicated that
登录
查看更多内容
影响因子：
37.8
作者：
Roshan P. James;A. Sabry
通讯作者：
Roshan P. James;A. Sabry
影响因子：
2
作者：
Guo, Caixia;Yue, Tianli;Yuan, Yahong
通讯作者：
Yuan, Yahong
影响因子：
4
作者：
Hatab, S.;Yue, T.;Mohamad, O.
通讯作者：
Mohamad, O.
DOI：
10.1016/j.ijfoodmicro.2010.03.006
发表时间：
2010-05-15
影响因子：
5.4
作者：
Topcu, Ali;Bulat, Tugba;Boyaci, Ismail H.
通讯作者：
Boyaci, Ismail H.
影响因子：
2.4
作者：
Guo, C.;Yuan, Y.;Wang, Z.
通讯作者：
Wang, Z.