Are the health attributes of lycopene related to its antioxidant function?
Are the health attributes of lycopene related to its antioxidant function?
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DOI：
10.1016/j.abb.2008.10.022
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发表时间：
2009-03-15
影响因子：
3.9
通讯作者：
Lindshield, Brian L.
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Erdman, John W., Jr.;Ford, Nikki A.;Lindshield, Brian L.
关键词：
各种流行病学试验表明，摄入含番茄红素的食物（主要是番茄制品）或血液中番茄红素浓度较高与心血管疾病和前列腺癌风险降低有关。在测试的类胡萝卜素中，番茄红素已被证明是最有效的体外抗氧化剂，导致许多研究人员得出结论，番茄红素的抗氧化特性是预防疾病的原因。在我们对番茄红素、含番茄红素的提取物或番茄制品的人体和动物试验的综述中，对番茄红素的体内抗氧化功能的支持有限。此外，番茄红素的组织水平似乎太低，无法发挥有意义的抗氧化作用。我们的结论是，有一个整体的支持性证据短缺的“抗氧化假说”番茄红素的主要体内作用机制。我们的实验室已经假设，番茄红素的代谢产物类番茄红素，可能是负责一些番茄红素的生物活性报告。
A variety of epidemiological trials have suggested that higher intake of lycopene-containing foods (primarily tomato products) or blood lycopene concentrations are associated with decreased cardiovascular disease and prostate cancer risk. Of the carotenoids tested, lycopene has been demonstrated to be the most potent in vitro antioxidant leading many researchers to conclude that the antioxidant properties of lycopene are responsible for disease prevention. In our review of human and animal trials with lycopene, lycopene-containing extracts, or tomato products, there is limited support for the in vivo antioxidant function for lycopene. Moreover, tissue levels of lycopene appear to be too low to play a meaningful antioxidant role. We conclude that there is an overall shortage of supportive evidence for the “antioxidant hypothesis” as lycopene’s major in vivo mechanism of action. Our laboratory has postulated that metabolic products of lycopene, the lycopenoids, may be responsible for some of lycopene’s reported bioactivity.
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