Non-additive response of starch systems in different hydration states: A study of microwave-absorbing properties
Non-additive response of starch systems in different hydration states: A study of microwave-absorbing properties
复制标题
不同水合状态下淀粉体系的非加性响应：微波吸收特性的研究
DOI：
10.1016/j.ifset.2017.07.008
复制
发表时间：
2017-12
影响因子：
6.6
通讯作者：
Zhang Hao
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Fan Daming;Gao Yishu;Chen Yanfang;Wang Mingfu;Gu Xiaohong;Wang Liyun;Shen Huijie;Lian Huizhang;Zhao Jianxin;Zhang Hao
登录
查看更多内容
微波加热对马铃薯淀粉颗粒状态及热性能的影响
DOI：
10.1002/star.201400154
发表时间：
2015-05
期刊：
Starch
影响因子：
--
作者：
Zhao, Jianxin;Zhang, Hao;Chen, Wei;Fan, Daming
通讯作者：
Fan, Daming
影响因子：
3.9
作者：
ROEBUCK, BD;WESTPHAL, WB;GOLDBLITH, SA
通讯作者：
GOLDBLITH, SA
影响因子：
4.1
作者：
Bao, Jinsong;Wang, Yuefei;Shen, Yun
通讯作者：
Shen, Yun
影响因子：
11.2
作者：
Palav, T.;Seetharaman, K.
通讯作者：
Seetharaman, K.
影响因子：
2.3
作者：
Garcia-Rosas, Marina;Bello-Perez, Arturo;Mora-Escobedo, Rosalva
通讯作者：
Mora-Escobedo, Rosalva