Antifungal activity of puroindoline protein from soft wheat against grain molds and its potential as a biocontrol agent
Antifungal activity of puroindoline protein from soft wheat against grain molds and its potential as a biocontrol agent
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软质小麦嘌呤吲哚啉蛋白对谷物霉菌的抗真菌活性及其作为生物防治剂的潜力
DOI：
10.1111/lam.13700
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发表时间：
2022-03
影响因子：
2.4
通讯作者：
Y.S. Hu
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
P.P. Tian;Y.Y. Lv;S. Wei;S.B. Zhang;X.T. Zheng;Y.S. Hu
霉菌的生长不仅会降低储存谷物的质量，还会产生对人体健康构成潜在威胁的毒素。因此，在储存过程中防止谷物霉菌生长对于确保安全和高质量的产品非常重要，最好使用防腐剂
Mold growth reduces the quality of stored grains, besides producing toxins that pose a potential threat to human health. Therefore, prevention of grain mold growth during storage is important to ensure a safe and high‐quality product, preferably using an
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