Anthocyanin Encapsulated by Ferulic Acid-Grafted-Maltodextrin (FA-g-MD) Microcapsules Potentially Improved its Free Radical Scavenging Capabilities Against H2O2-Induced Oxidative Stress
Anthocyanin Encapsulated by Ferulic Acid-Grafted-Maltodextrin (FA-g-MD) Microcapsules Potentially Improved its Free Radical Scavenging Capabilities Against H2O2-Induced Oxidative Stress
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阿魏酸接枝麦芽糖糊精 (FA-g-MD) 微胶囊封装的花青素可能提高其对抗 H2O2 引起的氧化应激的自由基清除能力
DOI：
10.3390/molecules24081596
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发表时间：
2019-04
期刊：
影响因子：
4.6
通讯作者：
罗惠波
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
马懿;冯云辉;曾婉玲;罗惠波
研究了FA-g-MD微胶囊中花青素（ANC）的体外抗氧化活性及释放行为。采用喷雾干燥法制备了ANC微胶囊，并对其进行了双相释放实验
This study aimed to investigate the antioxidant activity and release behavior of anthocyanin (ANC) loaded within FA-g-MD wall (ANC-FA-g-MD microcapsule) in vitro. The microencapsulation of ANC was prepared by spray drying and displayed a biphasic release
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DOI：
10.1136/bmj.f10
发表时间：
2013-01-18
期刊：
BMJ (Clinical research ed.)
影响因子：
--
作者：
Myung SK;Ju W;Cho B;Oh SW;Park SM;Koo BK;Park BJ;Korean Meta-Analysis Study Group
通讯作者：
Korean Meta-Analysis Study Group
影响因子：
6.1
作者：
Pauli Wrigstedt;Petri Kylli;L. Pitkänen;P. Nousiainen;M. Tenkanen;J. Sipilä
通讯作者：
Pauli Wrigstedt;Petri Kylli;L. Pitkänen;P. Nousiainen;M. Tenkanen;J. Sipilä
影响因子：
6.1
作者：
André M. M. Sousa-André-M.-M.-Sousa-7897363;Paula A. Araújo;L. Cruz;Natércia F. Brás;N. Mateus;V. de Freitas
通讯作者：
André M. M. Sousa-André-M.-M.-Sousa-7897363;Paula A. Araújo;L. Cruz;Natércia F. Brás;N. Mateus;V. de Freitas
影响因子：
4.6
作者：
Y. García-Tejeda;Y. Salinas-Moreno;F. Martínez-Bustos
通讯作者：
Y. García-Tejeda;Y. Salinas-Moreno;F. Martínez-Bustos
影响因子：
8.1
作者：
F. Tulini;V. B. Souza;M. Thomazini;M. P. Silva;A. Massarioli;S. M. Alencar;E. Pallone;M. Genovese;C. Fávaro-Trindade
通讯作者：
F. Tulini;V. B. Souza;M. Thomazini;M. P. Silva;A. Massarioli;S. M. Alencar;E. Pallone;M. Genovese;C. Fávaro-Trindade