Metabolic analysis of phenolic profiles reveals the enhancements of anthocyanins and procyanidins in postharvest peach as affected by hot air and ultraviolet C
Metabolic analysis of phenolic profiles reveals the enhancements of anthocyanins and procyanidins in postharvest peach as affected by hot air and ultraviolet C
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酚类物质的代谢分析揭示了采后桃子中花青素和原花青素在热空气和紫外线影响下的增强
DOI：
10.1016/j.postharvbio.2020.111227
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发表时间：
2020-09
影响因子：
7
通讯作者：
Tu Kang
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Zhou D;an;Liu Qiang;Peng Jing;Tu Sicong;Pan Leiqing;Tu Kang
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