Texture Design and Its Effect of Soft Foods Suitable for Nursing Foods Using Macroscopic 3D Structures Printed by 3D Food Printer
Texture Design and Its Effect of Soft Foods Suitable for Nursing Foods Using Macroscopic 3D Structures Printed by 3D Food Printer
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利用3D食品打印机打印的宏观3D结构进行适合护理食品的软质食品的纹理设计及其效果
DOI：
10.11301/jsfe.21599
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发表时间：
2021
影响因子：
--
通讯作者：
FURUKAWA Hidemitsu
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
HORIUCHI Mami;AKACHI Toshiyuki;KAWAKAMI Masaru;FURUKAWA Hidemitsu
Design) で作成したデジタル設計データから直接食品を出力できるところにある. 航空部品や自動車部品など工業の分野では, 3D プリンターは, 外部の形状と, 内部の構造や密度の設計を可能にすることにより, 部品の軽量化や強度向上, 一体成形による部品数の減などといった革新をもたらしている [16-19]. 加えて,
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DOI：
10.14858/soshaku1991.16.17
发表时间：
2006
期刊：
Journal of Japanese Society for Mastication Science and Health Promotion
影响因子：
--
作者：
K. Kohyama;M. Nonaka;Chiharu Kobori;M. Nakajoh
通讯作者：
M. Nakajoh
影响因子：
--
作者：
LEBLANC, J;BRONDEL, L
通讯作者：
BRONDEL, L
DOI：
10.1093/gerona/63.9.984
发表时间：
2008-09-01
影响因子：
5.1
作者：
Xue, Qian-Li;Bandeen-Roche, Karen;Fried, Linda P.
通讯作者：
Fried, Linda P.
熔融沉积成型RP机制作的PC原型模型的力学性能研究
DOI：
10.4325/seikeikakou.17.38
发表时间：
2005
期刊：
影响因子：
--
作者：
T. Kikuchi;C. Yoshikawa;T. Okumura
通讯作者：
T. Okumura
护理食品等软食品的3D食品打印：牛蒡泥中添加的蛋白质和胶凝剂对保留放电线和打印物体形状的影响
影响因子：
--
作者：
HORIUCHI Mami;AKACHI Toshiyuki;FUJII Ryoji;KAWAKAMI Masaru;FURUKAWA Hidemitsu
通讯作者：
FURUKAWA Hidemitsu