The emergence of modern agricultural industry: The production, distribution and consumption of meat in the German Federal Republic, 1950-1994

该项目在20个国家的第二个国家中，对西德意志国家的结构进行了改革、调整和调整。年在Fleischproduktion，Fleischvermarktung和Fleischkonsum的Beispiel。现代农业、新机械、人工劳动、现代建筑结构中的交通运输、工业技术的发展，新的消费需求和一个大规模的土地和生活方式的变化，通过大规模的超级市场，使人们能够更好地利用市场，1957年开始的联邦德国农业政策和EWG的成员国的定位以及1967/68年西德农业市场对EWG-1成员国市场的影响。在欧洲工作组的第二次世界大战中，有一种新的形式是对建筑本身的理解和实践的理解。在1993/94年度的韦尔登发展中，由于德国在北德意志农业集约化中对新生产方法的问题进行了激烈的讨论，因此德国的生产方法也变得更加单一。现代农业企业的现代化需要传统农业企业的帮助，而现代农业企业的快速生产和快速市场化需要德国农业企业的快速克恩。本文通过对三种不同类型的轮胎、轮胎和轮胎的对比研究，得出了在工业化和机械化的总体发展趋势的背景下，轮胎生产的土地利用率，以及轮胎生产的经济效益，并对轮胎生产的农业、政治、科学等方面进行了分析。我们需要在中立的基础上进行消费，并在社会和社会的基础上进行适当的消费。

Das Projekt untersucht Ursachen, Verlauf und Auswirkungen des Strukturwandels in der westdeutschen Landwirtschaft in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts am Beispiel von Fleischproduktion, Fleischvermarktung und Fleischkonsum. Zuchterfolge und anderes Knowhow der modernen Agrarwissenschaften, neuartige Maschinen, die menschliche Arbeitskräfte ersetzten, verbesserte Transportmöglichkeiten dank einer modernen Infrastruktur, die Fortschritte der Kühltechnik, neue Ansprüche der Konsumenten und ein vollständig gewandeltes Verhältnis zwischen den Landwirten und dem Lebensmittelhandel durch die Entstehung großer Supermarktketten sind als Faktoren für die Wandlungen auf dem Fleischmarkt ebenso zu berücksichtigen wie die schrittweise Orientierung der bundesdeutschen Agrarpolitik an den Vorgaben der EWG nach deren Gründung im Jahr 1957 und die Öffnung des westdeutschen Agrarmarktes für ausländische Anbieter mit der Entstehung des Gemeinsamen Marktes im EWG-Raum in den Jahren 1967/68.Der Schwerpunkt der Studie liegt auf dem Zeitraum bis Anfang der 1980er Jahre und damit in der Phase, in der die EWG-weite Marktöffnung als ganz neue Herausforderung der Bauern entstand und dann zur Praxis wurde. Als Ausblick soll aber auch die weitere Entwicklung bis in die Jahre 1993/94 einbezogen werden, in denen ein schwerer Ausbruch der Schweinepest in den Agrar-Intensivgebieten in Norddeutschland die Probleme der neuen Produktionsmethoden auch für die allgemeine Öffentlichkeit unübersehbar deutlich machte. Die Fleischproduktion und Fleischvermarktung eignen sich besonders gut, um den Übergang von der traditionellen Landwirtschaft zum modernen Agribusiness zu untersuchen, weil der Blick auf die Veredelungswirtschaft der Fleischproduktion den betriebswirtschaftlichen Kern der bundesdeutschen Landwirtschaft erfasst. Indem die Studie sich auf die drei Fleischsorten Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel konzentriert, erfasst sie zudem landwirtschaftliche Produkte, deren Herstellung sich im Untersuchungszeitraum im Rahmen des Gesamttrends der Industrialisierung und Mechanisierung verschieden entwickelte.Mit der geplanten Untersuchung wird eine Darstellung entstehen, die Agrar, Politik, Wissenschafts, Unternehmens und Konsumgeschichte auf neuartige Weise kombiniert und sie zugleich auf ungewöhnlich eindringliche Weise als Sozial und Gesellschaftsgeschichte beschreiben kann.