Development of low temperature sterilization cleaning system using ultrafine bubble water

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本研究は高機能付与と環境負荷の削減が同時に行える「低温殺菌洗浄システム」を開発するために，ウルトラファインバブル水（Ultrafine Bubble: UFB水）の機能やメカニズムを解明する基礎研究とオゾンUFB水等の活用を進める応用研究を行うもので、本年度は、KRUSSS社製ハンディタイプの動的表面張力計（バブルプレッシャー法）を用いて、大気UFB水（加圧溶解法およびキャビテーション方式の発生装置により作成）と界面活性剤の併用が動的表面張力に及ぼす影響をシステマティックに測定評価するための測定条件や界面活性剤の見直しを行った。また、界面活性剤の併用がUFB水に及ぼす影響を明らかにするために、これまで洗浄に使用されてきた界面活性剤の研究報告に関する文献調査を行い、併用によってUFB水の動的表面張力に影響を及ぼした界面活性剤の特長を検討した。しかし、今年は十分な実験の時間を確保してシステマティックに測定することができなかったため、バブルプレッシャー法による動的表面張力計を用いた測定から界面活性剤併用による明白な効果を得ることはできなかった。一方、界面活性剤の併用効果を評価するに当たり、UFB水の温度コントロールが影響したことから、イオン交換水、マイクロバブル水と比較して、FB水の温度変化を経時的に測定する必要性が生じた。UFB水の保温効果に関する評価方法を準備することができた。キャビテーション方式の発生装置で作成したUFB水の気泡サイズ、密度をレーザー回析・散乱法のナノ粒子径分布測定装置（SALD-7500nano）で測定することから、加圧溶解式で作成したUFB水と同様に保存可能なことを確認した。