ウメのアレルギー疾患および性差に対する影響を明らかにする

アレルギー疾患の患者数は増加の一途を辿り、世界的な問題となっている。過去の簡易アレルギーモデル動物実験および培養細胞実験により、日本の伝統食品であるウメからアレルギー反応に関与するマスト細胞の脱顆粒反応を抑制する物質を複数特定し、それらの作用機序の一端を解明した。さらにヒトを対象とした疫学研究から、ウメの摂取習慣がある場合にアレルギー症状を有する割合が低く、特に女性において顕著であること、アレルギー症状を有する割合に性差があることが明らかとなっている。本研究では、花粉症モデルマウスに対するウメの花粉症予防効果と性差に対する影響を調査することを目的として、昨年度はBALB/c系統雄性マウスをスギ花粉抗原により2度の皮下免疫を実施し、その後の花粉溶液の点鼻感作により、ひっかき行動、くしゃみといった花粉症症状を呈する花粉症モデルマウスを作出し、花粉症症状が再現されることを確認した。本年度はウメの摂取が花粉症症状に何らかの影響を及ぼすかどうかを調査するために用いるウメ抽出物を調整した。ウメ抽出物は梅干をペースト状にし凍結乾燥により水分を除去した後、メタノールにより成分を抽出し、さらにロータリーエバポレーターによりメタノールを除去したて得た。このウメ抽出物を水に溶解して給水ボトルを使用した自由飲水によりマウスに摂取させた。マウスの一日当たりの飲水量から逆算して、ヒト60kg体重換算で１日１粒枌の梅干成分を摂取するようにウメ抽出物の濃度を調整した。マウスへのスギ花粉点鼻感作開始と同時に、ウメ抽出物の自由飲水を開始させた。最終日Day28まで継続し、行動観察後、採血および採材を実施したところ、ウメ摂取によるひっかき行動が少なくなる傾向が見られ、くしゃみの回数は有意に低下した。

アレルギー疾患の患者数は増加の一途を辿り、世界的な問題となっている。過去の簡易アレルギーモデル動物実験および培養細胞実験により、日本の伝統食品であるウメからアレルギー反応に関与するマスト細胞の脱顆粒反応を抑制する物質を複数特定し、それらの作用機序の一端を解明した。さらにヒトを対象とした疫学研究から、ウメの摂取習慣がある場合にアレルギー症状を有する割合が低く、特に女性において顕著であること、アレルギー症状を有する割合に性差があることが明らかとなっている。本研究では、花粉症モデルマウスに対するウメの花粉症予防効果と性差に対する影響を調査することを目的として、昨年度はBALB/c系統雄性マウスをスギ花粉抗原により2度の皮下免疫を実施し、その後の花粉溶液の点鼻感作により、ひっかき行動、くしゃみといった花粉症症状を呈する花粉症モデルマウスを作出し、花粉症症状が再現されることを確認した。本年度はウメの摂取が花粉症症状に何らかの影響を及ぼすかどうかを調査するために用いるウメ抽出物を調整した。ウメ抽出物は梅干をペースト状にし凍結乾燥により水分を除去した後、メタノールにより成分を抽出し、さらにロータリーエバポレーターによりメタノールを除去したて得た。このウメ抽出物を水に溶解して給水ボトルを使用した自由飲水によりマウスに摂取させた。マウスの一日当たりの飲水量から逆算して、ヒト60kg体重換算で１日１粒枌の梅干成分を摂取するようにウメ抽出物の濃度を調整した。マウスへのスギ花粉点鼻感作開始と同時に、ウメ抽出物の自由飲水を開始させた。最終日Day28まで継続し、行動観察後、採血および採材を実施したところ、ウメ摂取によるひっかき行動が少なくなる傾向が見られ、くしゃみの回数は有意に低下した。