果実表面の微気象学的解析に基づくトマト果実への低温耐性の付与

収穫したトマト果実を1か月程度貯蔵するためには低温貯蔵が必須となる。ただしトマト果実を一定期間以上低温下に置いてから常温に戻すと、低温障害の発生が著しい。そのため果実に低温耐性を付与して、低温障害の発生を軽減する技術が必要である。そこで第1シーズンに引き続き低温貯蔵前に高温（HS）処理を行い、低温障害軽減効果の年次変動を調査した。また本年度新たな試みとして栽培中に遠赤色光照射を行い、低温耐性が付与できるかを検討した。催色期に収穫した果実に対して低温貯蔵前にHS処理を行い、HS処理を行わない果実を対照区として、低温障害の発生を比較した。その結果、第1シーズンは年内収穫果に限ってHS処理に低温障害軽減効果が認められたが、第2シーズンはその結果と異なり、HS処理に安定的な低温障害軽減効果は認められなかった。本シーズンは全体的には低温寡照傾向を示した年であり、栽培中の温度、光環境によって高温に対する耐性が変動したことが原因と考えられた。HS処理は貯蔵温度によらず着色遅延効果があるので、常温貯蔵における貯蔵性延長技術として利用する方が安定した効果が得られると考えた。トマト低温障害を発生部位と程度に分けて観察したところ、大きく4種類の症状に整理され、その中には温度が上昇してくる6月に再び助長してくる症状があった。さらに収穫後の低温耐性と栽培条件との関係をみたところ、収穫日に近い短期間の高温と開花後から収穫日までの長期間の光条件が低温耐性付与に寄与していることが示された。この結果を受けて、冬期の低温寡照条件下における遠赤色光照射が低温耐性付与に及ぼす影響について検討した。その結果、低温障害指数の低下、健全果率の上昇が認められた収穫月があった。あらたな低温耐性付与技術として期待できる。

収穫したトマト果実を1か月程度貯蔵するためには低温貯蔵が必須となる。ただしトマト果実を一定期間以上低温下に置いてから常温に戻すと、低温障害の発生が著しい。そのため果実に低温耐性を付与して、低温障害の発生を軽減する技術が必要である。そこで第1シーズンに引き続き低温貯蔵前に高温（HS）処理を行い、低温障害軽減効果の年次変動を調査した。また本年度新たな試みとして栽培中に遠赤色光照射を行い、低温耐性が付与できるかを検討した。催色期に収穫した果実に対して低温貯蔵前にHS処理を行い、HS処理を行わない果実を対照区として、低温障害の発生を比較した。その結果、第1シーズンは年内収穫果に限ってHS処理に低温障害軽減効果が認められたが、第2シーズンはその結果と異なり、HS処理に安定的な低温障害軽減効果は認められなかった。本シーズンは全体的には低温寡照傾向を示した年であり、栽培中の温度、光環境によって高温に対する耐性が変動したことが原因と考えられた。HS処理は貯蔵温度によらず着色遅延効果があるので、常温貯蔵における貯蔵性延長技術として利用する方が安定した効果が得られると考えた。トマト低温障害を発生部位と程度に分けて観察したところ、大きく4種類の症状に整理され、その中には温度が上昇してくる6月に再び助長してくる症状があった。さらに収穫後の低温耐性と栽培条件との関係をみたところ、収穫日に近い短期間の高温と開花後から収穫日までの長期間の光条件が低温耐性付与に寄与していることが示された。この結果を受けて、冬期の低温寡照条件下における遠赤色光照射が低温耐性付与に及ぼす影響について検討した。その結果、低温障害指数の低下、健全果率の上昇が認められた収穫月があった。あらたな低温耐性付与技術として期待できる。