Coloring promotion of black skin grapes cultivated with bagging using trans-2-hexenal

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取扱性をもとにした実用性を検討するため，シリカゲルの一種であるサイリシアを用い，trans-2-hexenal(t2H)の保持力ならびに放出性をヤエナリの生物検定によりキサンタンガムと比較検討した。包含体の効率的な調製方法を明らかにするため，包含体調製に用いる有機溶媒を比較検討し，加えて有機溶媒による副作用をヤエナリの生物検定で評価した。その結果，細孔径が7nmと21nmのサイリシアを比較したところ，t2Hの包含量は細孔径7nmサイリシアで高かったが，サイリシア粉末の取り扱い性を考慮すると，細孔径21nmのサイリシアが実用的であると判断した。t2Hの包含前後のサイリシアの重量変化から，アセトンを調製時の溶媒として用いた場合，効率的に包含された．また，t2Hのサイリシア包含体で処理したところ，ヤエナリ実生は調製溶媒にかかわらず成長が抑制され，その抑制程度は同濃度のキサンタンガム包含体での処理と有意差はなく，サイリシアからもt2Hは効率的に放出されることが確認された。包含体調製ならびに放出に用いる有機溶媒単独のヤエナリ実生の成長に及ぼす影響はアセトンでは小さかった。樹上における有袋の巨峰果実の着色試験においては，アセトンを溶媒としてサイリシアならびにキサンタンガム包含体（0.8および1.2μl/袋）を調製し，成熟開始期に処理することで果皮のアントシアニン蓄積の促進効果を比較した。その結果，処理２週後では0.8μl／袋のキサンタンガム包含体区でアントシアニン含量が有意に高かったが，処理29日後にあたる収穫期果実では1.2μl/袋のサイリシア包含体区で果皮アントシアニン含量が有最も高く，アセトンを溶媒としたt2Hサイリシア包含体での成熟開始期処理で果皮の着色が促されることが明らかとなった。