Workplace canteen intervention with K enriched low sodium diet to prevent hypertension

新型コロナウィルス感染対策のため、研究実施事業所では出社制限、社員食堂の利用制限が課されていた。この間、2022年7月には一部従業員向けに「ナトカリ食試食会」を行い、違和感の無い味であることを体験していただき、8月には社員食堂で「ナトカリキャンペーン」（8月29日、30日、31日）でを実施し、研究チラシを配布することで、従業員における期待感の醸成に努めた。その後、2022年秋に「今後出社制限等が緩和される方向に向かうだろう」という推測のもと、2023年1月から3月にかけて介入研究実施することとし、準備を本格化させた。2022年12月に参加者のリクルートを行い、2023年1月のベースライン調査開始までに200名の参加申し込み、インフォームドコンセントを得た。１月中旬までにベースライン調査を行い、その後の介入は、計画通りに前半４週間に事業所内の工場食堂でナトカリ食と牛乳を提供し、後半４週間には本社食堂でナトカリ食と牛乳を提供した。1月初旬より、ベースライン調査（２週間）、前半介入期間の調査（２週間）、後半介入期間の調査（２週間）を行い、対象者は計６回の調査（問診、血圧測定、検尿）に協力した。3月中旬に最終調査を終え、167名の者が全調査に協力した。2022年度末において、すべての尿検体の測定（Na, K, Cre濃度）の測定を終え、調査票（紙媒体）の整理を終え、調査票のデータ入力の準備を行っているところである。また、介入期間中に社員食堂で提供された食事のサンプリングを行った。これについては2023年度にNa, K含有量の測定を行う。

新型コロナウィルス感染対策のため、研究実施事業所では出社制限、社員食堂の利用制限が課されていた。この間、2022年7月には一部従業員向けに「ナトカリ食試食会」を行い、違和感の無い味であることを体験していただき、8月には社員食堂で「ナトカリキャンペーン」（8月29日、30日、31日）でを実施し、研究チラシを配布することで、従業員における期待感の醸成に努めた。その後、2022年秋に「今後出社制限等が緩和される方向に向かうだろう」という推測のもと、2023年1月から3月にかけて介入研究実施することとし、準備を本格化させた。2022年12月に参加者のリクルートを行い、2023年1月のベースライン調査開始までに200名の参加申し込み、インフォームドコンセントを得た。１月中旬までにベースライン調査を行い、その後の介入は、計画通りに前半４週間に事業所内の工場食堂でナトカリ食と牛乳を提供し、後半４週間には本社食堂でナトカリ食と牛乳を提供した。1月初旬より、ベースライン調査（２週間）、前半介入期間の調査（２週間）、後半介入期間の調査（２週間）を行い、対象者は計６回の調査（問診、血圧測定、検尿）に協力した。3月中旬に最終調査を終え、167名の者が全調査に協力した。2022年度末において、すべての尿検体の測定（Na, K, Cre濃度）の測定を終え、調査票（紙媒体）の整理を終え、調査票のデータ入力の準備を行っているところである。また、介入期間中に社員食堂で提供された食事のサンプリングを行った。これについては2023年度にNa, K含有量の測定を行う。