课题基金 / 基金详情

Utilization of food-grade microgel particles for the design of health-beneficial breads and noodles

Utilization of food-grade microgel particles for the design of health-beneficial breads and noodles
利用食品级微凝胶颗粒设计有益健康的面包和面条
批准号：
20K13797
负责人：
Ishii Toya
金额：
$2.66万
依托单位：
Kagawa University (2021-2022)Kyoto University (2020)
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2020
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2020-04-01 至 2023-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K13797/
关键词：
ミクロゲル寒天小麦生地パン麺物性多糖類テクスチャー食感タンパク質低糖質グルテンフリー

项目摘要

项目成果

Ishii Toya的其他基金

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
Investigation of fundamental properties of plant oil bodies towards development of novel food ingredients
  • 批准号：
    19K23666
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
  • 资助金额：
    $1.83万
  • 财政年份：
    2019
  • 负责人：
    Ishii Toya
  • 依托单位：
    Kyoto University
国内基金
海外基金
北半球同步极寒天气的次季节环流匹配及机制研究
北大西洋涛动和阻塞在天气尺度上的协同作用及其对极寒天气的影响
高寒天然草地牧草营养成分和饲用价值的高光谱遥感机理研究
  • 批准号：
    31672484
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    62.0万元
  • 批准年份：
    2016
  • 负责人：
    梁天刚
  • 依托单位：
    兰州大学