Study of quality prediction of polysaccharide composite gel

多糖复合凝胶的质量预测研究

基本信息

  • 批准号:
    20K13817
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 1.75万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
  • 财政年份:
    2020
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2020-04-01 至 2023-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量(2)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
応答曲面等を用いた食塩添加ジェランガムゲルのテクスチャー予測
使用响应面等预测加盐结冷胶凝胶的质地。
  • DOI:
  • 发表时间:
    2021
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    藤野加奈子;佐藤崇雄;三牧奈美
  • 通讯作者:
    三牧奈美
応答曲面法によるゲル状食品のテクスチャー推定
使用响应面法估计凝胶状食品的质地
  • DOI:
  • 发表时间:
    2023
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Hadi Seddiqi;Erfan Oliaei;Hengameh Honarkar;Jianfeng Jin;Lester C. Geonzon;Rommel G. Bacabac;Jenneke Klein-Nulend;牟田緑,小山菜摘,塚崎舞,牛腸ヒロミ;金指有里佳・小池孝子・定行まり子;藤野 加奈子
  • 通讯作者:
    藤野 加奈子
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