Evaluation of toxicity and formation of halogenated tyrosines that form from food disinfection

食品消毒过程中形成的卤化酪氨酸的毒性和形成评价

• 批准号: 19K15793
• 负责人: Komaki Yukako
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: University of Shizuoka
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2019-04-01 至 2023-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19K15793/
• 关键词: ハロゲン化チロシン類; 細胞毒性; 食品消毒; 消毒副生成物; ハロチロシン類; ハロチロシン; ハロゲン化チロシン; 食品高分子化学修飾

项目成果

Inhibition of nucleotide excision repair and damage response signaling by dibromoacetonitrile: A novel genotoxicity mechanism of a water disinfection byproduct

• DOI: 10.1016/j.jhazmat.2021.127194
• 发表时间: 2021-09-23
• 期刊: JOURNAL OF HAZARDOUS MATERIALS
• 影响因子: 13.6
• 作者: Komaki，Yukako;Ibuki，Yuko
• 通讯作者: Ibuki，Yuko

消毒副生成物ハロアセトニトリル類による細胞周期への影響

消毒副产物卤代乙腈对细胞周期的影响

• 发表时间: 2023
• 作者: 小牧 裕佳子;片山 貴穂;伊吹 裕子
• 通讯作者: 伊吹 裕子

Protective role of electrophile-reactive glutathione for DNA damage repair inhibitory effect of dibromoacetonitrile

亲电子反应性谷胱甘肽对二溴乙腈 DNA 损伤修复抑制作用的保护作用

• DOI: 10.1016/j.jes.2022.05.015
• 发表时间: 2022
• 期刊: Journal of Environmental Sciences
• 影响因子: 6.9
• 作者: Yukako Komaki;Koki Suganuma;Yuko Ibuki
• 通讯作者: Yuko Ibuki

消毒副生成物ジブロモアセトニトリルの 毒性におけるグルタチオンの役割

谷胱甘肽在消毒副产物二溴乙腈毒性中的作用

• 发表时间: 2022
• 作者: 小牧裕佳子;菅沼光希;伊吹裕子
• 通讯作者: 伊吹裕子

ジブロモアセトニトリルによるヌクレオチド除去修復阻害とグルタチオン枯渇の関係

二溴乙腈对核苷酸切除修复的抑制与谷胱甘肽消耗之间的关系

• 发表时间: 2021
• 作者: 菅沼光希;小牧裕佳子;伊吹裕子
• 通讯作者: 伊吹裕子