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Comprehensive and cross-regional studies on fermented foods in traditional societies

Comprehensive and cross-regional studies on fermented foods in traditional societies
对传统社会发酵食品的全面、跨区域研究
批准号：
19K21662
负责人：
Yokoyama Satoshi
金额：
$4.08万
依托单位：
Nagoya University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-06-28 至 2023-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19K21662/
关键词：
発酵食品伝統食食文化発酵食

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アジア・オセアニアの唐辛子の遺伝資源および文化資源について
亚洲和大洋洲辣椒遗传和文化资源
DOI： --
发表时间： 2020
期刊：
影响因子： --
作者： [大屋雄裕, 稲継裕昭, 山本宗立]
通讯作者： 山本宗立
コメント：アフリカ食文化
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DOI： --
发表时间： 2019
期刊：
影响因子： --
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酸っぱいのに酸っぱくない？ エチオピアのユニークな発酵食文化
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DOI： --
发表时间： 2022
期刊：
影响因子： --
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通讯作者： 藤本 武
パティムラ大学(インドネシア)
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DOI： --
发表时间：
期刊：
影响因子： --
作者： []
通讯作者：
共 53 条
    Integrated analysis of clinical database and omics data for drug repositioning
    • 批准号：
      19K16461
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
    • 资助金额：
      $2.58万
    • 财政年份：
      2019
    • 负责人：
      Yokoyama Satoshi
    • 依托单位：
      Kindai University
    The mechanism of population dynamics in small-scale communities of present Laos
    • 批准号：
      17H01633
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
    • 资助金额：
      $26.79万
    • 财政年份：
      2017
    • 负责人：
      Yokoyama Satoshi
    • 依托单位：
      Nagoya University
    Study on livelihood strategies and its sustainability of Asian smallholders under the period of regional integration
    • 批准号：
      16H03115
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • 资助金额：
      $10.48万
    • 财政年份：
      2016
    • 负责人：
      Yokoyama Satoshi
    • 依托单位：
      Nagoya University
    海外基金