大豆摂取の記憶関連脳容積への影響－エストロゲン受容体遺伝子型を考慮した縦断研究

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本研究は地域在住中高年者における食事を介した脳容積の低下予防を目的とし、国立長寿医療研究センター・老化に関する長期縦断疫学研究（NILS-LSA）の第6-7次調査データ（2008-2012年）と本研究期間内に実施される追跡調査データから、大豆製品・イソフラボン摂取と脳容積との関連について検証するものである。食事量は3日間の食事記録調査から算出し、脳容積は頭部MRI3次元画像を用いて評価した。本年度は昨年度に引き続き、1)6-7次調査データによる2時点の縦断解析と2)6,7,9次調査データ（2008-2022年）の3時点縦断解析に向けたデータスクリーニングを行った。1)2時点データを用いた縦断解析：一般線形モデル（調整要因：年齢、病歴、喫煙、飲酒、身体活動、教育歴、BMI、エネルギー摂取量）により、大豆製品及び大豆含有成分の摂取量4分位における海馬容積変化の調整平均値を算出した。男女ともに、大豆製品及び大豆含有成分と海馬容積変化と関連しなかった。2) 3時点データを用いた縦断解析：3時点の連結脳データの抽出が未完了であるため、一部のデータでの解析になるが、豆類の摂取量2群（低群・高群）と豆類と経過年数の交互作用項を含む混合モデル（調整要因：経過年数、性、年齢、病歴、喫煙、年収、飲酒、教育歴）を用いて、豆類の摂取量2群による海馬容積の推移を推定した。豆類の摂取量の違いが年数経過に伴う海馬容積の低下速度に影響し、豆類摂取低群に比べ高群で海馬容積の低下が緩やかであることを確認した（p for interaction <0.001）。今後、3時点データの脳データの抽出を引き続き行い、全抽出データを用いた縦断解析によって豆類、大豆製品、イソフラボンの摂取が記憶関連脳容積の変化に与える影響を検討する必要があるが、豆類の摂取は海馬容積の変化に影響する可能性があることを見出した。