Inhibitory activity of traditional post-fermented tea "Goishi-tea" on AGEs formation and its involved components
Inhibitory activity of traditional post-fermented tea "Goishi-tea" on AGEs formation and its involved components
传统后发酵茶“五石茶”对AGEs形成及其相关成分的抑制活性
批准号：
19K02319
负责人：
Shimamura Tomoko
金额：
$2.83万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-04-01 至 2023-03-31
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会议论文
後発酵茶「碁石茶」の機能解析
后发酵茶“Goishicha”的功能分析
后发酵茶“Goishicha”的功能分析
DOI：
--
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Abu Md Mamun Tarif, Md Nabiul Islam, Emi Miyasato, Takumi Nakashima, Kanako Nozaki, Akie Yanai, Koh-hei Masumoto, Koh Shinoda, 島村智子, 島村智子]
通讯作者：
島村智子
二段階発酵茶「碁石茶」の風味特性の解明
阐明二步发酵茶“Goishicha”的风味特征
阐明二步发酵茶“Goishicha”的风味特征
DOI：
--
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
--
作者：
[島村智子]
通讯作者：
島村智子
土佐の食材とSDGs 土佐の食材の健康機能を農芸化学で解き明かす
土佐原料和可持续发展目标 通过农业化学揭示土佐原料的健康功能
土佐原料和可持续发展目标 通过农业化学揭示土佐原料的健康功能
DOI：
--
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Abu Md Mamun Tarif, Md Nabiul Islam, Emi Miyasato, Takumi Nakashima, Kanako Nozaki, Akie Yanai, Koh-hei Masumoto, Koh Shinoda, 島村智子]
通讯作者：
島村智子