A study on consumer education for promoting ethical consumption: focusing on information quality between consumers and producers

促进道德消费的消费者教育研究:关注消费者与生产者之间的信息质量

基本信息

  • 批准号:
    19K02295
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.25万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2019
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2019-04-01 至 2024-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

持続可能な社会の実現のために消費者が関わる行為のひとつとして、地域の活性化や雇用なども含む、人や社会、環境に配慮した消費行動である倫理的消費が近年着目されている。生産と消費が大きく乖離している今日において、生産プロセスに関する情報提供が倫理的消費の促進に関与する可能性が高い。しかし、どのような生産情報が消費者の倫理的消費への意志へと繋がるのかについての研究はほとんど見られない。そこで本研究では、消費者の関心が高い食の中でも、生産プロセスに複数の倫理的消費に関連する要素を併せ持っている乳製品に焦点を当て、生産側と消費者が交流できる機会において、どのような情報を企業側が提供しているのか、また消費者はどのような情報を受け取ると倫理的消費の意志を高めるのかを明らかにすることを目的している。2019年度はほぼ予定通り生産者やメーカを対象とした調査を実施することができた。2020年度から2022年度の当初の計画では、乳製品メーカーや酪農家を数軒訪問し、消費者に提示する情報について調査を実施する予定であった。しかし、新型コロナウイルス感染症の拡大により、都道府県をまたぐ移動の制限など移動を伴う行動が制限されたことによって、予定していた調査地に調査に行くことができなくなったため、文献収集、予定していた調査対象者の情報収集および先行研究の収集のみとなった。2022年度から倫理的食品生産に関わる消費者を対象とした調査に比重を置いており、調査に入るための情報収集に取り組んだ。
In recent years, ethical consumption has become an important issue in the field of sustainable development, including social development, consumer behavior, regional activation, employment, human development, social development, and environmental protection. Production and consumption are highly correlated today, and information about production and consumption is highly correlated with ethical consumption promotion. Production information, consumer ethics, consumer will, research, etc. This study focuses on the consumer's concern for food, production, and ethical consumption factors, and on dairy products, and on opportunities for consumer communication, and on information provided by the enterprise. The consumer is willing to accept information and ethical consumption. In 2019, the company decided to conduct a survey on the production of raw materials. The original plan for fiscal 2020 and fiscal 2022 is to provide information on dairy products, dairy products, dairy farmers, and consumer tips. The information collection of the target and the advance research collection of the target. In 2022, ethical food production related to consumers, research, information collection, etc.

项目成果

期刊论文数量(7)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    青木美紗;青木美紗;青木美紗;青木美紗;青木美紗;片上敏喜
  • 通讯作者:
    片上敏喜
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2021
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    青木美紗;青木美紗;青木美紗
  • 通讯作者:
    青木美紗
International Handbook of Disaster Research
国际灾害研究手册
  • DOI:
  • 发表时间:
    2023
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    青木美紗;青木美紗;青木美紗;青木美紗;青木美紗;片上敏喜;Amita Singh (Eds.)
  • 通讯作者:
    Amita Singh (Eds.)
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  • DOI:
    10.5874/jfsr.21.28.4_4
  • 发表时间:
    2022
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    青木美紗;青木美紗
  • 通讯作者:
    青木美紗
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“海恩泰在命运共同体中成长”
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    岡田青佳;村田駿祐;永瀬節治;片上 敏喜;片上 敏喜;片上 敏喜;片上 敏喜;青木 美紗
  • 通讯作者:
    青木 美紗
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  • 通讯作者:
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  • 发表时间:
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  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    岡田青佳;村田駿祐;永瀬節治;片上 敏喜;片上 敏喜;片上 敏喜;片上 敏喜;青木 美紗;片上 敏喜
  • 通讯作者:
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  • 发表时间:
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    岡田青佳;村田駿祐;永瀬節治;片上 敏喜;片上 敏喜;片上 敏喜;片上 敏喜;青木 美紗;片上 敏喜;片上 敏喜
  • 通讯作者:
    片上 敏喜

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  • 财政年份:
    2024
  • 资助金额:
    $ 2.25万
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    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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