Analysis of differences in allergenicity of wheat allergens processed by different processing methods
不同加工方法加工的小麦过敏原致敏性差异分析
基本信息
- 批准号:19K02364
- 负责人:
- 金额:$ 2.83万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份:2019
- 资助国家:日本
- 起止时间:2019-04-01 至 2023-03-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
项目成果
期刊论文数量(2)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
小麦生地茹で時における ω-5グリアジンの挙動解析
小麦面团煮沸过程中ω-5麦醇溶蛋白的行为分析
- DOI:
- 发表时间:2022
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:石井 陽子;石井 遥;石井 陽子;石井 陽子;石井 陽子;石井 陽子;榎本 一郎(日本女子大学);山田千佳子
- 通讯作者:山田千佳子
小麦生地茹で時に溶出するタンパク質の解析
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- DOI:
- 发表时间:2021
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:山田千佳子,野坂匠,内藤宙大,横大路智治,松尾裕彰;河合菜月;門間敬子;成田宏史;和泉秀彦
- 通讯作者:和泉秀彦
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太田仁志,早川敦,浅野亮樹,石川祐一,高橋正
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赤木 功・樗木直也
Yamada Chikako的其他文献
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