Analysis of differences in allergenicity of wheat allergens processed by different processing methods
Analysis of differences in allergenicity of wheat allergens processed by different processing methods
不同加工方法加工的小麦过敏原致敏性差异分析
批准号：
19K02364
负责人：
Yamada Chikako
金额：
$2.83万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-04-01 至 2023-03-31
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小麦生地茹で時における ω-5グリアジンの挙動解析
小麦面团煮沸过程中ω-5麦醇溶蛋白的行为分析
小麦面团煮沸过程中ω-5麦醇溶蛋白的行为分析
DOI：
--
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
--
作者：
[石井 陽子, 石井 遥, 石井 陽子, 石井 陽子, 石井 陽子, 石井 陽子, 榎本 一郎（日本女子大学）, 山田千佳子]
通讯作者：
山田千佳子
小麦生地茹で時に溶出するタンパク質の解析
小麦面团煮沸过程中洗脱的蛋白质分析
小麦面团煮沸过程中洗脱的蛋白质分析
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山田千佳子,野坂匠,内藤宙大,横大路智治,松尾裕彰, 河合菜月, 門間敬子, 成田宏史, 和泉秀彦]
通讯作者：
和泉秀彦
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