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長寿化酵母を利用する発酵生産技術の開発

长寿酵母发酵生产技术的开发

基本信息

批准号：
19K05799
负责人：
荻田亮
金额：
$ 2.83万
依托单位：
Osaka Metropolitan University (2022)Osaka City University (2019-2021)
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19K05799/
关键词：
細胞寿命長寿化天然由来成分酵母発酵生産

项目摘要

本年度の研究においては、酵母の寿命延伸効果を発揮する有効成分について、様々な条件下で得られた梨幼果抽出成分を用いて、出芽酵母をモデル細胞として寿命延伸効果をコロニーカウント法により検証すると同時に、出芽酵母の寿命延伸試験を効率化するための培養条件について検討を進めた。これまでの実験により、梨幼果サンプルを親水性溶媒により抽出した成分を出芽酵母に添加したところ、長寿遺伝子である SIR2、および SIR4 の転写量が増加すること、また、疎水性溶媒により得られた抽出成分では、SIR2 および SIR4 遺伝子の発現量に有意な変化は認められないことがわかっている。これらの結果をもとに梨幼果における有用成分同定の検討を行った。まず、梨幼果に含有される成分のうち試用が可能となった数種の化合物を使用してコロニーカウント法によって出芽酵母の寿命延伸効果の検討を行った。その結果、metyl trans-p-coumarate、trans-p-coumric acid、および、3,5-O-dicaffeoyl quinic acid が出芽酵母の経時寿命を延伸させる作用を示した。一方で、寿命延伸効果に関与する遺伝子の発現レベルについては qRT-PCR 試験により、各種遺伝子の発現レベルの比較検討を行った結果、疎水成分である metyl trans-p-coumarate による処理において、長寿遺伝子である SIR4 に加えて、スーパーオキシドを無毒化するタンパク質の酸性に関与する SOD1 の mRNA 転写量が有意に増加することを見出した。今後、親水性成分と疎水性成分それぞれにおける寿命延伸効果の検討を進める予定としている。また、SOD と寿命延伸作用の関連を明らかにすることにより、抗酸化作用と寿命延伸との関連の解明が期待できる。

This year's research is about the life extension effect of yeast, the active ingredient of yeast, the ingredients extracted from young pear fruits under the condition of 様々な, and the use of budding yeast. Cell life extension effect をコロニーカウント法により検证すると simultaneously に、出The life extension test of budding yeast was carried out to improve the efficiency of culture conditions.これまでの実験により, pear young fruit サンプルをhydrophilic solvent により extracted ingredients を budding yeast に added したところ, longevity legacy であるSIR2, SIR4 SIR2 SIR4 The amount of the remaining material is the meaning of the original meaning. The useful ingredients of これらの Results をもとにPear Young Fruit における are the same as the determined の検question を行った. It is possible to try out several kinds of compounds that contain the ingredients of まず and pear berries. Use the してコロニーカウント method to use the life-extending effect of budding yeast. The results of その, metyl trans-p-coumarate, trans-p-coumric acid, および, 3,5-O-dicaffeoyl quinic acid が budding yeast の経 time life span を extension させる effect を Show した. qRT-PCR Comparison of test results of various leftovers and various residual diseases, and the results of the test, and the composition of the fluid metyl trans-p-coumarate SIR4に加えて, スーパーオキシドを Non-toxic するタンパク性のAcidic Seki and する SOD1 の mRNA The amount of writing is intentionally increased and the writing volume is increased. From now on, the life extension effect of hydrophilic ingredients and water-based ingredients will be determined.また, SOD is related to the life-span extension effect, and the anti-acidification effect and the life-span extension are related to the explanation and expectation.