Absorption of functional substances of sesame seeds and the effect of cooking process
Absorption of functional substances of sesame seeds and the effect of cooking process
芝麻功能性物质的吸收及烹调工艺的影响
批准号：
18K02199
负责人：
Banno Tomoko
金额：
$2.75万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-04-01 至 2021-03-31
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会议论文
ゴマ摂取時のラット体内ゴマリグナン濃度の上昇
摄入芝麻后大鼠芝麻木脂素浓度增加
摄入芝麻后大鼠芝麻木脂素浓度增加
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[白土 英樹, 中村 真衣, 中村 早百合, 阪野朋子・鈴木規恵・池田彩子]
通讯作者：
阪野朋子・鈴木規恵・池田彩子
ラット体内ビタミンK濃度に及ぼすゴマ摂取の影響
芝麻摄入量对大鼠维生素K浓度的影响
芝麻摄入量对大鼠维生素K浓度的影响
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[田川結希, 吉﨑由美子, 花城勲, 奥津果優, 二神泰基, 玉置尚徳, 髙峯和則, 阪野朋子・池田彩子]
通讯作者：
阪野朋子・池田彩子
ゴマリグナン摂取における調理加工の影響
烹饪和加工对芝麻木脂素摄入量的影响
烹饪和加工对芝麻木脂素摄入量的影响
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[我如古菜月, 古川健斗, 渡澤恭介, 新田陽子, 加賀田江里, 田淵真愉美, 伊東秀之, 山野優花，池永 誠，吉﨑由美子，境 雅夫, 阪野朋子・池田彩子]
通讯作者：
阪野朋子・池田彩子
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