Elucidation of distribution of advanced glycation end-products (AGEs) in food and drink and factors on the formation of AGEs
阐明食品和饮料中晚期糖基化终末产物 (AGE) 的分布以及 AGE 形成的因素
基本信息
- 批准号:18K02263
- 负责人:
- 金额:$ 2.75万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份:2018
- 资助国家:日本
- 起止时间:2018-04-01 至 2021-03-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
项目成果
期刊论文数量(6)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
Isolation, identification, and proposed formation mechanism of a novel hydrophilic compound formed by Maillard reaction between pyridoxamine and pentose
吡哆胺与戊糖发生美拉德反应形成的新型亲水性化合物的分离、鉴定及形成机制
- DOI:10.1038/s41598-020-58727-8
- 发表时间:2020
- 期刊:
- 影响因子:4.6
- 作者:Nomi Yuri;Otsuka Yuzuru
- 通讯作者:Otsuka Yuzuru
各種糖質の終末糖化産物(AGEs)の生成能評価
评估各种碳水化合物的晚期糖基化终末产物(AGEs)产生能力
- DOI:
- 发表时间:2019
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:森友樹;久代孝一;能見祐理;松本 均
- 通讯作者:松本 均
カルノシンとキシロースのメイラード反応で形成される低分子黄色色素の同定
肌肽与木糖美拉德反应形成的低分子黄色素的鉴定
- DOI:
- 发表时间:2019
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:能見祐理;山崎健人;佐藤眞治;松本均
- 通讯作者:松本均
{{
item.title }}
{{ item.translation_title }}
- DOI:
{{ item.doi }} - 发表时间:
{{ item.publish_year }} - 期刊:
- 影响因子:{{ item.factor }}
- 作者:
{{ item.authors }} - 通讯作者:
{{ item.author }}
数据更新时间:{{ journalArticles.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者:
{{ item.author }}
数据更新时间:{{ monograph.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者:
{{ item.author }}
数据更新时间:{{ sciAawards.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者:
{{ item.author }}
数据更新时间:{{ conferencePapers.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者:
{{ item.author }}
数据更新时间:{{ patent.updateTime }}
Nomi Yuri其他文献
終末糖化産物(AGEs)の一斉分析法の開発と食品中グリケーション産物の解析
开发晚期糖基化终末产物(AGEs)同步分析方法和食品中糖基化产物分析
- DOI:
- 发表时间:
2022 - 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:
Nomi Yuri;Sato Tae;Mori Yuki;Matsumoto Hitoshi;能見祐理;能見祐理 - 通讯作者:
能見祐理
Evaluation of Fructo-, Inulin-, and Galacto-Oligosaccharides on the Maillard Reaction Products in Model Systems with Whey Protein
乳清蛋白模型系统中果糖、菊粉和低聚半乳糖对美拉德反应产物的评价
- DOI:
10.1021/acs.jafc.2c03197 - 发表时间:
2022 - 期刊:
- 影响因子:6.1
- 作者:
Nomi Yuri;Sato Tae;Mori Yuki;Matsumoto Hitoshi - 通讯作者:
Matsumoto Hitoshi
メイラード反応機構解明に向けた反応生成物の一斉分析法の開発と構造決定およびその機能解析
开发反应产物、结构测定和功能分析的同步分析方法,以阐明美拉德反应机理
- DOI:
- 发表时间:
2022 - 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:
Nomi Yuri;Sato Tae;Mori Yuki;Matsumoto Hitoshi;能見祐理 - 通讯作者:
能見祐理
Nomi Yuri的其他文献
{{
item.title }}
{{ item.translation_title }}
- DOI:
{{ item.doi }} - 发表时间:
{{ item.publish_year }} - 期刊:
- 影响因子:{{ item.factor }}
- 作者:
{{ item.authors }} - 通讯作者:
{{ item.author }}
{{ truncateString('Nomi Yuri', 18)}}的其他基金
Development of a simultaneous quantification method focusing on highly polar Maillard reaction products and establishment of food safety evaluation method
开发针对高极性美拉德反应产物的同步定量方法并建立食品安全评价方法
- 批准号:
15K16195 - 财政年份:2015
- 资助金额:
$ 2.75万 - 项目类别:
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
相似海外基金
終末糖化産物(AGEs)を生理学的指標としたコンディショニングへの実践的活用の検討
检查晚期糖基化终末产物 (AGE) 在调理中作为生理指标的实际用途
- 批准号:
23K10628 - 财政年份:2023
- 资助金额:
$ 2.75万 - 项目类别:
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
ヒトにおける終末糖化産物(AGEs)の脳・心血管病進展への影響
晚期糖基化终产物(AGE)对人类大脑和心血管疾病进展的影响
- 批准号:
17790394 - 财政年份:2005
- 资助金额:
$ 2.75万 - 项目类别:
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)