特定保健指導におけるオンラインを活用した栄養教育の効果を高める要因の検討

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本研究の目的は、特定保健指導におけるオンラインを活用した栄養教育の効果を高める要因を検討することである。この目的に基づき、令和4年度は研究実施計画通り、研究1を実施し、研究2の準備を進めた。研究1では特定保健指導の初回面談においてオンラインを活用している管理栄養士を対象にWEB調査とインタビュー調査を行った。WEB調査は自由記述形式で、インタビュー調査は半構造化インタビューで、オンラインを活用した初回面談におけるメリットやデメリット、工夫点などをたずねた。WEB調査は78名、インタビュー調査は6名から回答が得られた。WEB調査とインタビュー調査の回答をあわせて分析した結果、オンラインを活用した初回面談における工夫点は7つのカテゴリーに分けられ、非言語的コミュニケーション（身振り手振りを大きくするなど）、準言語的コミュニケーション（はっきりと話すなど）、言語的コミュニケーション（話をよく聞くなど）、指導内容（丁寧な説明を心掛けるなど）、接続（音声や画面表示を確認するなど）、ツール（画面共有を活用するなど）、環境（部屋の明るさに気を付けるなど）であった。物理的な設備や環境を整えた上で、コミュニケーションの工夫を行うことがオンラインを活用した初回面談の質向上に重要であることが示唆された。研究2の準備として、研究1の結果からオンラインを活用した初回面談の効果を高める要因と考えられる項目を検討した。さらに、研究協力者と、検討した項目を含めた量的な調査の手続き等の確認を行った。令和5年度に研究2を実施できる見込みである。