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乾草およびサイレージ利用システムにおける牧草細胞壁のダイナミック解析

干草和青贮饲料利用系统中草细胞壁的动态分析

基本信息

批准号：
10760157
负责人：
西野直樹
金额：
$ 1.22万
依托单位：
Okayama University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1998
资助国家：
日本
起止时间：
1998 至 1999
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-10760157/
关键词：
細胞壁牧草サイレー時反芻動物消化牧草

项目摘要

寒地型イネ科牧草(イタリアンライグラス),寒地型マメ科牧草(アルファルファ)および暖地型イネ科牧草(ローズグラスおよびギニアグラス)を用い,細胞壁分解酵素の添加がサイレージの発酵特性ならびにルーメン内消化動態に及ぼす影響について検討した.各牧草を予乾した後,酵素を50mg/kgの割合で添加してサイレージを調製した.45日間嫌気的に貯蔵した後,凍結乾燥試料をヤギのルーメン内でin situ培養して細胞壁成分の消化動態を測定した.得られた結果は以下のとおりである.サイレージの貯蔵性は細胞壁分解酵素の使用によって向上したが,その程度は牧草種によって異なり,寒地型イネ科牧草に比べマメ科牧草および暖地型牧草で改善効果が大きかった.暖地型牧草サイレージでは,酸素を添加しなくても貯蔵日数の延長にともなって細胞壁成分が減少する傾向が認められ,サイレージ発酵の基質として細胞壁成分が利用されていることが示唆された.ルーメン内における細胞壁成分の消化速度はマメ科牧草サイレージが大きな値を示したが,酵素を添加するとその値は有意に低下した.この酵素添加にともなう消化速度の低下はイネ科牧草サイレージでは認められず,細胞壁成分の潜在的な消化・分解性はイネ料牧草とマメ科牧草では大きく異なることが示された.暖地型牧草サイレージでは,貯蔵中にその一部が分解されたにも係わらず消化速度が低下しなかったことから,乾草よりもサイレージ化する方が飼料全体の利用性を高めるうえで有利と考えられた.

In the application of cold-type forage grass, cold-type forage grass and warm-type forage grass, the addition of cell wall decomposing enzymes, the characteristics of enzyme development, the dynamics of digestion and the influence of enzyme on cell wall decomposition were studied. After drying, enzyme 50mg/kg was added to the mixture and the digestion dynamics of cell wall components were measured. 45 days after storage, freeze-dried samples were cultured in situ. The result is the following. The use of cell wall-decomposing enzymes in cold and warm field herbage is different from that in cold field herbage. Warm-field forage plants tend to decrease in cell wall components due to the addition of acid and the extension of storage days. The digestion rate of cell wall components in the plant is higher than that in the control group, and the enzyme content is lower than that in the control group. The enzyme addition results in a decrease in the rate of digestion and a potential increase in cell wall components in the digestible and decomposable components of the plant. A part of the warm-ground forage is decomposed in the middle of storage, and the digestion speed is low, while the utilization of the whole forage is high.