機能性大豆及び雑穀を素材とした味噌醸造適性に関する研究
機能性大豆及び雑穀を素材とした味噌醸造適性に関する研究
使用功能性大豆和谷物进行味噌酿造的适宜性研究
批准号：
18922040
负责人：
田口 芳彦
金额：
$0.4万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
财政年份：
2006
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2006 至 --
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会议论文
機能性大豆による高付加価値味噌の検討
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批准号：24925012
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
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资助金额：$0.26万
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财政年份：2012
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负责人：田口 芳彦
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依托单位：
高イソフラボン味噌醸造法に関する大豆蒸煮法の検討
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批准号：23925019
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
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资助金额：$0.32万
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财政年份：2011
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负责人：田口 芳彦
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依托单位：
香り豊かな高イソフラボン雑穀味噌の技術の確立
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批准号：22925016
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
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资助金额：$0.34万
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财政年份：2010
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负责人：田口 芳彦
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依托单位：