ドクダミ抽出成分の殺菌作用の解明および保存と利用に関する研究

【研究の目的】ドクダミ抽出液の有する細菌類、カビ類(真菌類)に対する殺菌作用の特徴、保存状況および保存期間の影響を自家調製液と市販無添加液について調べる。【研究の方法】自家調製液と市販無添加液について次の実験を行った。①種類の異なる細菌類、カビ類に対する殺菌作用の特徴。②保存状況(室温、冷蔵、冷凍、100℃で1hr加熱)と保存期間の殺菌作用への影響。③殺菌作用は即効型か遅延型か。④日常で使用される消毒用アルコール、次亜塩素酸ナトリウム(ハイター等)との比較。⑤乾燥葉の殺菌作用の有無。これらの各実験について培地を準備し、シャーレ1枚あたりの菌液の塗沫量を400μ1として統一した。滅菌チューブ内で一定時間抽出液と菌液を反応させたのち、塗沫後37℃で培養、72hr後のコロニー数の比較を行った。対照は抽出液の代わりに滅菌蒸留水を使用した。【研究の成果】①細菌類では、菌種により殺菌作用の有無に大きな違いが認められたが、グラム染色からみた特徴は見られなかった。一方、カビでは、コロニー数が対照に比べ実験に用いた殆どの菌種で減少したことから殺菌作用が認められたが、一部発育を促進すると思われるものがあった。②保存状況および100℃加熱による殺菌作用に違いは認められず、また、6か月後の結果においても同様であった。③感受性のある菌種について経時的に殺菌作用を調べた結果、最低1hr、抽出液と菌液を反応させる必要があり遅延型であった。④消毒用アルコール、次亜塩素酸ナトリウムに比べ弱い作用であった。⑤乾燥葉では対照と比較してコロニー数が50%～30%程度となり、殺菌作用が認められた。以上の結果より、感受性のある菌種に対しては、長時間塗布により一定の殺菌作用が期待できるが、さらに効果を上げるため、濃縮による作用を調べる必要がある。自家調製液と市販品での結果は全く同様であった。

【研究の目的】ドクダミ抽出液の有する細菌類、カビ類(真菌類)に対する殺菌作用の特徴、保存状況および保存期間の影響を自家調製液と市販無添加液について調べる。【研究の方法】自家調製液と市販無添加液について次の実験を行った。①種類の異なる細菌類、カビ類に対する殺菌作用の特徴。②保存状況(室温、冷蔵、冷凍、100℃で1hr加熱)と保存期間の殺菌作用への影響。③殺菌作用は即効型か遅延型か。④日常で使用される消毒用アルコール、次亜塩素酸ナトリウム(ハイター等)との比較。⑤乾燥葉の殺菌作用の有無。これらの各実験について培地を準備し、シャーレ1枚あたりの菌液の塗沫量を400μ1として統一した。滅菌チューブ内で一定時間抽出液と菌液を反応させたのち、塗沫後37℃で培養、72hr後のコロニー数の比較を行った。対照は抽出液の代わりに滅菌蒸留水を使用した。【研究の成果】①細菌類では、菌種により殺菌作用の有無に大きな違いが認められたが、グラム染色からみた特徴は見られなかった。一方、カビでは、コロニー数が対照に比べ実験に用いた殆どの菌種で減少したことから殺菌作用が認められたが、一部発育を促進すると思われるものがあった。②保存状況および100℃加熱による殺菌作用に違いは認められず、また、6か月後の結果においても同様であった。③感受性のある菌種について経時的に殺菌作用を調べた結果、最低1hr、抽出液と菌液を反応させる必要があり遅延型であった。④消毒用アルコール、次亜塩素酸ナトリウムに比べ弱い作用であった。⑤乾燥葉では対照と比較してコロニー数が50%～30%程度となり、殺菌作用が認められた。以上の結果より、感受性のある菌種に対しては、長時間塗布により一定の殺菌作用が期待できるが、さらに効果を上げるため、濃縮による作用を調べる必要がある。自家調製液と市販品での結果は全く同様であった。