真空予冷を想定した水ストレスに対するキク切り花の生理的応答

真空预冷条件下菊花切花对水分胁迫的生理反应

• 批准号: 12760173
• 负责人: 松嶋 卯月
• 金额: $ 1.22万
• 依托单位: University of the Ryukyus
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 2000
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2000 至 2001
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-12760173/
• 关键词: 切り花; キク; 真空予冷; 水ストレス; 呼吸速度; 蒸散速度; しおれ; 鮮度保持

本研究における主な目的は、真空予冷を想定した水ストレスに対するキク切り花の生理的応答を明らかにすることである。前年度の結果では、顕著な水ストレス状態に置かれたキク切り花の呼吸が増大する傾向が見られた。本年度は、実験室レベルの簡易真空予冷装置を作成し真空予冷前後の生理的応答を観察した。その結果、次の結果が得られた。1)真空コントローラおよびロータリポンプを用いて簡易真空予冷装置を作成した。真空チャンバ内の最低圧力は約4torrから約5torrとなり、そのときの試料のキク切り花(品種:ミヤビ)の品温は30分の予冷時間で約9℃に低下した。得られた性能は、実験室レベルでの装置として十分なものであった。2)真空予冷によって生じる水ポテンシャルの変化を熱電対式サイクロメータを用いて測定した。真空予冷後、真空予冷区の水ポテンシャルは対照区の2倍程度に減少し、顕著な水ストレス状態にあることが明らかになった。3)真空予冷前後の水分分布を冷中性子ラジオグラフィによって可視化した。冷中性子ラジオグラフィは京都大学実験炉の冷中性子設備(CNS)を用いて行った。真空予冷後のラジオグラフィの画像にはスポット状に水分が減少した部位が認められた。すなわち、葉全体からの水分蒸発だけではなく、一部の組織破壊による水分減少が示唆された。4)葉緑素計(SPAD)によって真空予冷後の葉緑素量の経時変化を測定した。その結果、真空予冷区の葉緑素量は対照区より早く減少する傾向が見られ、真空予冷によって品質劣化が起こる可能性が示唆された。この品質劣化については今後の研究が必要であると考えられる。

The main purpose of this study is to determine the physiological response of the vacuum pre-cooled water to the water. The result of the previous year is the result of the year, and the state of the water is set and the flowers are breathed and the tendency is to see the results. This year, a simple vacuum pre-cooling device was built in the laboratory and the physiological responses before and after vacuum pre-cooling were observed. The result of その, the result of times がgetられた. 1) The vacuum precooling system is made with a simple vacuum pre-cooling device. The lowest pressure inside the vacuum tube is about 4torr, and the pressure is about 5torr. The product temperature of the cut flower (variety: MINO) is about 30 minutes and the cooling time is about 9℃. The performance of the device is very good. 2) Vacuum pre-cooled thermometer, water thermometer, thermoelectric thermoelectric thermoelectric thermometer, and thermoelectric thermometer. After vacuum pre-cooling, the vacuum pre-cooling area's の水ポテンシャルは対毾毾区's 2-fold degree of にreduces, and the な水ストレスstate of the にあることが明らかになった. 3) The moisture distribution before and after vacuum pre-cooling is visualized using the cold neutral element. The Cold Neutral Device (CNS) of Kyoto University's Cold Neutral System is operated by the company. After vacuum pre-cooling, the image of the のラジジオグラフィのにはスポット-shaped にmoisture が した parts が recognize められた. The whole leaf is dry and the water is evaporated, and the tissue of a part is broken and the water is reduced. 4) Chlorophyll meter (SPAD) can be used to measure the chlorophyll amount after vacuum pre-cooling. As a result, the amount of chlorophyll in the vacuum pre-cooled area is reduced, and the tendency of the early reduction in the vacuum pre-cooled area is seen, and the possibility of quality deterioration in the vacuum pre-cooled area is indicated. The reason for the deterioration of quality is that future research is necessary and the test is necessary.