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地産地消推進による持続可能性に関する定量的研究

通过促进当地生产和消费对可持续性进行定量研究

基本信息

批准号：
18651021
负责人：
後藤尚弘
金额：
$ 2.11万
依托单位：
Toyohashi University of Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Exploratory Research
财政年份：
2006
资助国家：
日本
起止时间：
2006 至 2007
项目状态：
已结题

项目摘要

循環型社会形成の一つの手法として,「地産地消」が叫ばれている。農業の進歩は園芸施設の開発等,作物の周年供給に大きく貢献したが,その一方で,地産地消型農業を過去のものとし,農業のエネルギー消費量を増大させている。「エネルギー依存型農業」はエネルギー価格高騰のリスクや地球温暖化への影響を孕んでいる事から,「低エネルギー投入型農業」の実現が望まれる。そのためにはエネルギー消費量の変遷を明らかにし,エネルギー消費量削減のための方策を検討する必要がある。本研究では,園芸施設の面積が最も広く,エネルギー消費量が高いと予想される野菜に関してのエネルギー消費量の変遷を明らかにした。結果によると,野菜生産によるエネルギー消費量は1975年から1994年の間に約2,700TJから3,200TJに増加していることが明らかとなった。とりわけ,トマト生産によるエネルギー消費量の増加が1980年代から顕著であったが,それは冬春トマトの生産による光熱動力の使用量の増加と冬春トマトの生産量の増加が原因である。また,季節ごとの野菜消費量の変遷を解析した結果,夏秋トマトの消費量が減少し,冬春トマトの消費量の増加が明らかとなったことから,これが冬春トマトの生産量の増加に寄与していると考えた。そのため,エネルギー消費量削減対策として,旬の時期に生産された作物を旬に消費する「旬産旬消」によるエネルギー削減効果並びに農家所得への影響を定量化した。その結果,仮に1億人が冬春トマトを夏秋に400g旬産旬消することでエネルギー消費量の7%を削減できることがわかった。以上のことから,トマトの旬産旬消は生産によるエネルギー消費量を削減し,光熱動力費の増加に伴う農家所得への影響を小さくできる取り組みであるといえる。

A circular society is formed by means of "real estate elimination" called "real estate elimination." Agricultural progress, such as the development of garden facilities, the annual supply of crops has greatly contributed to the development of agriculture in the past, and the consumption of agricultural production has increased. The development of "agriculture dependent on agriculture" is expected to increase the impact of global warming, and the realization of "agriculture dependent on investment" is expected to increase. The need for a strategy to reduce the amount of production is clear. In this study, the area of garden facilities was the largest, and the consumption of wild vegetables was the highest. As a result, the production and consumption of wild vegetables increased from 2,700 TJ in 1975 to 3,200 TJ in 1994. The reason for the increase in the consumption of solar power in winter and spring is that the production of solar power in winter and spring has increased. As a result, consumption of wild vegetables decreased in summer and autumn, while consumption increased in winter and spring. To quantify the impact of crop production and consumption reduction policies on farm incomes during the decade. As a result, 100 million people in winter and spring, 400g in summer and autumn, 7% in consumption The increase in solar thermal power costs is accompanied by a reduction in production and consumption, and the impact on farm income is small.