超高圧下での天然多糖類による包接平衡に関する研究

超高压下天然多糖包合平衡研究

• 批准号: 05650741
• 负责人: 横山 千昭
• 金额: $ 1.22万
• 依托单位: Tohoku University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1993
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1993 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-05650741/
• 关键词: 高圧; 包接; 相平衡; 天然多糖類

本研究においては、セルロース、でんぷん等の天然多糖類や、ゼラチンなどの天然高分子による包接化合物生成反応の平衡定数の圧力依存性を明確にすることを目的として、これらの高分子溶液の超高圧下でのゾル-ゲル転移やコイル-グロービュイル転移等の相転移現象の測定ならびに相平衡下での低分子量化合物の分配係数の測定を精密に行うための測定法の開発を行った。はじめに、超高圧下での相平衡を直接観察できる装置を作製し、ゼラチン水溶液のゾル-ゲル転移温度の圧力依存性を最高圧力500MPaまでの領域において測定した。さらに、低分子量化合物として、塩化ナトリウムや塩化リチウムなどの電解質を用い、これらを添加した場合のゾル-ゲル転移温度の測定を行った。その結果、電解質濃度が希薄な場合には転移温度は増加するが、濃度が濃くなるにつれて転移温度が減少する傾向が見られた。また、この傾向はゼラチン濃度が濃いほど顕著であることがわかった。このように転移温度が圧力や濃度によって複雑に変化することを報告したのは本研究が最初である。次に、高圧下で相分離した場合の各相における低分子量化合物の分配係数を測定し、それより包接平衡定数を決定するための2個の高圧セルより構成される高圧分光測定装置を製作した。測定は紫外・可視分光装置を使用した。現在、装置の健全性のチェックを行っている。健全性が確認された後、超高圧下での包接平衡の測定を実施する予定である。

In this study, we aimed to clarify the pressure dependence of the equilibrium number of the formation of inclusion compounds in natural polysaccharides, natural polymers and other natural polysaccharides. Determination of phase shift phenomena in polymer solutions under ultra-high pressure and determination of partition coefficients in low molecular weight compounds under phase equilibrium Direct observation of phase equilibria under high and ultra-high pressures. Device operation. Temperature and pressure dependence of aqueous solutions. Measurement of phase equilibria under high and ultra-high pressures. In addition, low molecular weight compounds are used in the determination of electrolyte transition temperature in the case of addition. As a result, when the electrolyte concentration is low, the shift temperature increases, and when the electrolyte concentration is high, the shift temperature decreases.また、この倾向はゼラチン浓度が浓いほど顕着であることがわかった。This paper reports the initial results of this study. Determination of the partition coefficient of each phase under high pressure and determination of the number of inclusion equilibria of two high pressure components Use of UV and visible spectrometers Now, the soundness of the device is not affected. The determination of the inclusion balance under high pressure is carried out after confirmation of integrity.