菌体内物質の選択的放出および分離法の開発に関する研究

细胞内物质选择性释放与分离方法的研究进展

• 批准号: 04650844
• 负责人: 松本 幹治
• 金额: $ 1.41万
• 依托单位: Yokohama National University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1992
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1992 至 1993
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-04650844/
• 关键词: ビーズミル; 媒体攪拌型ミル; 細胞破壊; パン酵母; グルタチオン

媒体攪拌型ビーズミルによる酵母の細胞破砕により,酵母内に含まれるグルタチオンを放出させた。グルタチオンは補酵素としての作用や解毒作用を示す生理活性物質として知られている。グルタチオンの放出特性に及ぼす攪拌翼回転数,破砕時間,ビーズと酵母の仕込み質量比(=α)およびビーズ径の影響を調べ,さらにこれらの操作因子の効果を統一的に表示しうる指標である応力負荷積算量との関係を明らかにした。以下に結果を述べる。1)グルタチオン抽出率に及ぼす攪拌翼回転数の影響は2000rpm以下では未破砕の酵母が多く,抽出率は低かった。4000rpmではα≧7のときに熱水抽出法の約1.5倍の高い抽出率がえられた。それ以上の回転数にしても抽出率の増加はみられなかった。2)抽出率に及ぼす破砕時間の影響は,最大抽出率に到達するまでの破砕時間はα=5では5〜10分であったが,α≧7では3〜5分と短かくなった。従って,短時間で高い抽出率を得るためにはαは大きい方が良い。3)抽出率に及ぼすビーズ径(α=0.25〜2.0mm)の影響は,α=7では特に認められなかったが、αの値が小さくなるとビーズ径の影響が現われ,抽出率を最大にする最適ビーズ径は0.5あるいは0.75mmであった。4)破砕に伴い液温が上昇するが,40℃までは抽出率に影響を与えなかった。5)破砕に影響を与える操作因子をすべて含む応力負荷積算量で種々の破砕条件と結果を整理した効果,α≧6の条件ではすべての破砕条件における比抽出率と応力負荷積算量の関係はひとつの曲線で表わされた。最大抽出率を与える応力負荷積算量は300〜1000であった。また小型のWaringブレンダーにおいて得られた抽出率と応力負荷積算量の関係は工業用のDYNO-MILLにおいて得られた結果と一致した。このことから応力負荷積算量は酵母からのグルタチオンの破砕抽出プロセスの設計に有用な指標になることがわかった。

The media stirred yeast cells are broken into pieces, and the yeast cells contained in the yeast are released. The action and detoxification effect of グルタチオンはenzyme and としてのshows the physiologically active substance として知られている. The release characteristics of グルタチオンのに and ぼす mixing wing turning number, breaking time, ビーズと yeast のShi込み mass ratio (=α) およびビーズ diameter の影The effect of the operation factor and the effect of the sound are adjusted, and the effect of the operation factor is expressed as a unified indicator. The results are described below. 1) The influence of the extraction rate of the yeast and the number of stirring blades is that the yeast is not broken below 2000rpm, and the extraction rate is low. The hot water extraction method of 4000rpm and 7のときに has a high extraction rate of about 1.5 times. The number of times the draw rate is higher than the number of times the draw rate is increased. 2) The extraction rate is not affected by the breaking time, and the maximum extraction rate reaches the time when the breaking time is reached. Between はα=5では5～10 minutes であったが,α≧7では3～5 minutes とshort かくなった.従って, the short-term high extraction rate is the best. 3) The extraction rate is affected by the extraction rate and the diameter (α=0.25~2.0mm), α=7, the special diameter is determined, and the α value is The influence of the small diameter is small, and the extraction rate is the maximum diameter. The optimal diameter is 0.5mm, and the diameter is 0.75mm. 4) The extraction rate will not be affected by the increase in liquid temperature and the extraction rate at 40℃. 5) The effect of breaking and breaking operation factors, including the accumulated force load amount, the breaking conditions and results, and the finishing effect, α ≧6 Conditions and Conditions Breakdown Conditions and Conditions Ratio Drawout Ratio and Force Load Accumulated Amount Relationship and Curve Tables and Tables. The maximum extraction rate and the cumulative force load amount are between 300 and 1000. The relationship between the extraction rate and the load accumulation amount of the small-sized Waring Machine is the same as the DYNO-MILL for industrial use. The results are consistent.このことから応force load accumulation amountは yeastからのグルタチオンのbreak砕出プロセスのDesignに用なになることがわかった.

项目成果

松本 幹治: "酵母からのグルタチオンの高効率回収法の開発" ケミカルエンジニアリング. 38. 240-244 (1993)

Mikiharu Matsumoto：“从酵母中高效回收谷胱甘肽的方法的开发”化学工程 38. 240-244 (1993)。