Production, Processing, and Business Strategies for Sustainable Development of Seaweed Industry in Indonesia

印度尼西亚海藻产业可持续发展的生产、加工和商业策略

• 批准号: 17H01625
• 负责人: NAKAJIMA Mitsutoshi
• 金额: $ 26.79万
• 依托单位: University of Tsukuba
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
• 财政年份: 2017
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2017-04-01 至 2020-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-17H01625/
• 关键词: 海藻生産; 海藻加工; 海藻ビジネス; インドネシア; 持続的発展; 海藻多糖類; 海藻色素; 海藻セルロースナノファイバー

项目成果

Complex coacervation of gelatin and OSA-modified kudzu starch

明胶和 OSA 改性葛淀粉的复合凝聚

• 发表时间: 2017
• 作者: Zhao Yiguo;Khalid Nauman;Neves Marcos A.;小林 功;中嶋 光敏
• 通讯作者: 中嶋 光敏

Comparative study of oil-in-water emulsions encapsulating fucoxanthin formulated by microchannel emulsification and high-pressure homogenization

• DOI: 10.1016/j.foodhyd.2020.105977
• 发表时间: 2020-11-01
• 期刊: FOOD HYDROCOLLOIDS
• 影响因子: 10.7
• 作者: Ma, Zhaoxiang;Zhao, Yiguo;Nakajima, Mitsutoshi
• 通讯作者: Nakajima, Mitsutoshi

デンプンゲル分散系を用いた水中油滴型エマルションの調製と特性評価

使用淀粉凝胶分散体制备水包油乳液并表征

• 发表时间: 2018
• 作者: Potter 優喜;Zhao Yiguo;中嶋光敏
• 通讯作者: 中嶋光敏

Formulation and characterisation of O/W emulsions stabilised with modified seaweed polysaccharides

• DOI: 10.1111/ijfs.14264
• 发表时间: 2019-07-10
• 期刊: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• 影响因子: 3.3
• 作者: Melanie, Hakiki;Taarji, Noarnane;Nakajima, Mitsutoshi
• 通讯作者: Nakajima, Mitsutoshi

Formulation of fucoxanthin-loaded O/W emulsions by microchannel emulsification

通过微通道乳化法配制负载岩藻黄质的 O/W 乳液

• 发表时间: 2018
• 作者: Zhaoxiang Ma;Isao Kobayashi;Nauman Khalid;Marcos A. Neves;Mitsutoshi Nakajima
• 通讯作者: Mitsutoshi Nakajima