Hydrodynamik der Mastikation

咀嚼流体动力学

• 批准号: 50643670
• 负责人: Professor Dr. Thomas M. Kaiser
• 金额: --
• 依托单位: Standort Hamburg
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Units
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2006-12-31 至 2014-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/50643670?language=en
• 关键词: Hydrodynamik; der; Mastikation

Die Topographie der Kaufläche ist die entscheidende mechanische „Schnittstelle“ des Kauvorgangs. Während der Mastikation wirken im Zahnzwischenraum Kräfte, die das eingespeichelte Nahrungssubstrat verdrängen und beschleunigen. Dabei durchläuft die Mischung aus flüssigen und festen Komponenten im sich verengenden Spalt große Druck- und Geschwindigkeitsgradienten. Von den lokalen Scherkräften ist es dann abhängig, ob die eingeleiteten Mastikationskräfte ausreichen, um die Festkörpereinschlüsse mit ihren gegebenen biomechanischen Eigenschaften zu zerteilen. Neben der Topographie fließen die biomechanischen Eigenschaften von Nahrungssubstraten in eine Modellierung der Hydrodynamik nach der Methode der finiten Elemente (FEM) ein, die im Prinzip von einer Aquaplaning-Simulation abgeleitet wird. So lassen sich zu jedem Zeitpunkt des Kauschlages die Drücke und Fließvektoren und Scherkräfte auslesen und diejenigen Bedingungen simulieren, die ein Substrat zuverlässig in ein vorgegebenes Partikelspektrum zerlegen. Die gewonnenen Texturdaten zur Fließrichtung sowie Viskositätsdaten kontrolliert erstellter Nahrungssubstrate sollen ebenso in die Modellierung einfließen, wie das neu entwickelte Werkzeug zur Alignierung und Bewegung der antagonistischen Zahnreihen: der Occlusal Fingerprint Analyzer OFA.

Kaufläche的地形是Kauvorgangs的“Schnittstelle”机制的开始。在Zahnzwischenraum Kräfte中的Mastikation分解后，这些元素会被分解并被统一。Dabei durchläuft die Mischung aus flüssigen und festen Komponenten im sich verengenden Spalt große Druck- und Geschwindigkeitsgradienten. Von den lokalen Scherkräften is dann abhängig，ob die eingeleiteten Mastikationskräfte ausreichen，um die Festkörpereinschlüsse mit ihren gegebenen biomechanischen Eigenschaften zerteilen.本文介绍了用有限元法建立水动力学模型时，地形学的基本原理，即利用滑水运动仿真原理，研究了地形学的基本原理，以及地形学的基本原理。因此，Lassen sich zu jedem Zeitpunkt des Kauschlages die Drücke und Fließvektoren und Scherkräfte auslesen und diejenigen Bedingungen simulieren，die ein Substrat zuverlässig in ein vorgebenes Partikelspektrum zerlegen. Fließrichtung的基本纹理数据和Viskositätsdaten的控制数据在模型中完全相同，这与咬合指纹分析仪OFA的抗Zahnreihen的对齐和对齐的新工作一样。