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褐変反応に伴う蛋白質の分解機構に関する研究

褐変反応に伴う蛋白質の分解機構に関する研究
褐变反应相关蛋白质分解机理研究
批准号：
X46210------8003
负责人：
本間 清一
金额：
$0.15万
依托单位：
Ochanomizu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1971
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1971 至 --
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-X46210------8003/
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レクチンによる糖鎖部分の検出を用いる穀醤と魚醤の色素の識別
  • 批准号：
    05680005
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.34万
  • 财政年份：
    1993
  • 负责人：
    本間 清一
  • 依托单位：
    Ochanomizu University
魚醤と穀醤の色素成分にもとづく比較研究
  • 批准号：
    03680057
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $0.0万
  • 财政年份：
    1991
  • 负责人：
    本間 清一
  • 依托单位：
    Ochanomizu University
食品廃棄部位の金属キレ-ト作用を利用した醤油の脱色と風味の改良
  • 批准号：
    01580060
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.15万
  • 财政年份：
    1989
  • 负责人：
    本間 清一
  • 依托单位：
    Ochanomizu University
アジア地域で生産される醤油色素の特徴に基づく醤油製造技術の伝播の考察
  • 批准号：
    62580045
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.34万
  • 财政年份：
    1987
  • 负责人：
    本間 清一
  • 依托单位：
    Ochanomizu University