疑似感覚プロジェクションマッピングを応用した嚥下食起因食欲減退の改善システム開発

使用伪感觉投影映射开发改善吞咽困难引起的食欲的系统

• 批准号: 22K19760
• 负责人: 海老原 覚
• 金额: $ 4.08万
• 依托单位: Tohoku University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-06-30 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K19760/
• 关键词: 食欲; 嚥下調整食; 嚥下食; Pseudo-haptics; 疑似感覚; プロジェクションマッピング

摂食嚥下障害者の食事はその人の嚥下機能に応じてミキサー食などの嚥下調整食が供されることとなる。しばしばそれが長期間あるいは恒久的になり、その場合多くの摂食嚥下障害者で食欲の低下がおこり、食事摂取量が減少することにより低栄養状態となり虚弱化し極端な場合死に至る。そこで嚥下調整食による食欲低下を防ぐことが本研究の目的である。ゼリー形態やミキサーにかけた形態が主である嚥下調整食の食欲減退の要因は、「見た目」と「食感」が食欲を増進させるものでないことである。「見た目」の改善法としては、これまでミキサー食を素材ごとにもとの素材と似せて装飾する方法や、酵素を使って外見はそのままで物性を柔らかくする酵素均質浸透法などが存在するが療法法ともかなりの手間がかかり、また後者は経済コストがかなりかかるため毎食の提供には現実的ではなかった。さらに「食感」を改善する方法は嚥下調整食の本質的な特性に関わる部分ゆえに、これまで改善策はなかった。わたしたちはこのミキサー食の「見た目」と「食感」の両方の問題を解決するために、プロジェクションマッピング技術を現在開発中である。同時にのどの筋肉が衰えて、のみ込む力が弱くなる問題にも取り組んでいる。一般に、肺炎が起こると、38℃以上の発熱や強い咳などが現れます。一方、誤嚥性肺炎では、肺炎の典型的な症状が現れにくく、「呼吸が浅く速くなる」「何となく元気がなくなる」「体が異常にだるくなる」「食欲がなるなる」などの症状が多くみられます。高齢者の場合、肺炎になることで食欲がなくなることも考えられこの肺炎と食欲の関係を解明し、その解決法にも取り組んでいる。

"Food and drink disorders, food and drink disorders." For a long period of time, there are many cases where the appetite of the victim is reduced, the amount of food consumed is reduced, and the state of hyponourishment is weakened. The aim of this study is to regulate appetite and prevent loss of appetite. The main cause of appetite loss is swallowing, and the main cause is appetite loss. The improvement method of "seeing the eye" includes the method of making the material visible, the method of making the material visible. The method of improving the "food sensation" is to adjust the characteristics of the nature of the food. To solve the problem of food and drink, the technology of food and drink is developing. At the same time, the problem of weak muscles and weak muscles is solved. Generally, pneumonia occurs at temperatures above 38℃, and fever occurs at temperatures above 38℃. One side, wrong throat pneumonia, pneumonia typical symptoms are present,"shallow breathing","he yuan qi","abnormal body","appetite","symptoms are many. The situation of high fever, pneumonia and appetite, the relationship between pneumonia and appetite, the solution, and the combination

项目成果

Sarcopenic dysphagia and aspiration pneumonia in older people

老年人的肌肉减少性吞咽困难和吸入性肺炎

• DOI: 10.1111/ggi.14503
• 发表时间: 2022
• 期刊: Geriatr Gerontol Int
• 影响因子: 3.3
• 作者: Ebihara S;Miura T;Yoshida N;Nakazawa C;Takahashi R;Ebihara T.
• 通讯作者: Ebihara T.

Multidisciplinary clinic contributes to the decreasing trend in the number of emergency hospitalizations for amyotrophic lateral sclerosis in Japan

多学科诊所有助于日本肌萎缩侧索硬化症紧急住院人数的下降趋势

• DOI: 10.1016/j.jocn.2022.10.011
• 发表时间: 2023
• 期刊: Journal of Clinical Neuroscience
• 影响因子: 2
• 作者: Sugisawa Tatsuki;Morioka Harumi;Hirayama Takehisa;Kano Osamu;Ebihara Satoru
• 通讯作者: Ebihara Satoru

Who treats older patients with aspiration pneumonia?

谁治疗老年吸入性肺炎患者？

• DOI: 10.1111/ggi.14547
• 发表时间: 2023
• 期刊: Geriatr Gerontol Int
• 影响因子: 3.3
• 作者: Ebihara S;Okazaki T;Miura H;Wu X;Ebihara T.
• 通讯作者: Ebihara T.

リハビリテーション医療に生かすアロマセラピー

康复医学芳香疗法

• 发表时间: 2022
• 作者: Kohei Watanabe;Taiki Sakai;Shosaku Kato;Natsuka Hashizume;Naoki Horii;Maki Yoshikawa;Natsuki Hasegawa;Keiko Iemitsu;Katsunori Tsuji;Masakata Uchida;Masao Kanamori and Motoyuki Iemitsu;海老原覚
• 通讯作者: 海老原覚