Komplexe rheologische Phänomene von Emulsionströpfchen: Bruch, Koaleszenz und strömungsinduzierte Orientierung

Das Ziel unserer Arbeiten zum geplanten DFG-Schwerpunktantrag 'Nichtgleichgewichtsprozesse in Flüssig-flüssig-System'，soll die Visualisierung strömungsinduzierter Phänomene an Flüssigflüssig-Phasengrenzen sein.它是在这些影响力的作用下产生的，变形，定向，瀑布和Tropfen的教育。对于这种实验，我们需要对我们的温度敏感的光学Strömungszelle eingesetzt韦尔登进行深入的研究，并将一种特殊的乳化剂加入到一种长时间的乳化剂中。In Verbindung mit einer Hochgeschwindigkeitskamera und einem Video-Contrastverstärkungssystem sind hohe laterale und zeitliche Auflösungen möglich.通过相分离法研究强流和扩散，是一种在Rhesoskop植物中进行的化学发光方法，也是一种在乳化体系中进行的示踪分子和示踪剂的分离方法。这些图片分析的数据必须与最新的韦尔登相结合。这是一个非常有趣的现象，就像z.B. Marangoni-Instabilitäten，Taylor-Instabilitäten bis hin zu strömungsabhängigen Transportprozessen detailliert untersuchen.

Das Ziel unserer Arbeiten zum geplanten DFG-Schwerpunktantrag 'Nichtgleichgewichtsprozesse in Flüssig-flüssig-Systemen', soll die Visualisierung strömungsinduzierter Phänomene an Flüssigflüssig-Phasengrenzen sein. Es ist geplant, die Deformation, die Orientierung, den Zerfall und die Bildung von Tropfen unter dem Einfluß verschiedener Tensidkonzentrationen zu untersuchen. Für diese Experimente soll hauptsächlich die von uns entwickelte temperierbare optische Strömungszelle eingesetzt werden, die eine Beobachtung einzelner Emulsionstropfen bei unterschiedlichen Scherraten über lange Zeiträume ermöglicht. In Verbindung mit einer Hochgeschwindigkeitskamera und einem Video-Kontrastverstärkungssystem sind hohe laterale und zeitliche Auflösungen möglich. Zur Beschreibung der Strömungsverhältnisse und der Diffusion durch Phasengrenzen ist der Einbau einer Schlierenoptik in das Rhesoskop geplant, sowie der Einsatz von Farbstoffmolekülen und Tracerpartikel in Emulsionssystemen. Die mittels Bildanalysesystem ausgewerteten Daten sollen mit bereits vorhandenen Theorien verglichen werden. Dadurch lassen sich unterschiedlichste Phänomene, wie z.B. Marangoni-Instabilitäten, Taylor-Instabilitäten bis hin zu strömungsabhängigen Transportprozessen detailliert untersuchen.