ホタテガイ中腸腺より高濃度EPA含有トリグリセリドの濃縮・分離に関する研究

(1)目的:未利用の海洋生化学資源の新たな利用法の開発の観点から、ホタテガイ中腸腺の有効利用をはかることを目的とし、その中腸腺脂質から高付加価値の高濃度エイコサペンタエン酸(EPA)含有トリグリセリド(TG)の濃縮・分離に関する新技術を開発する。(2)計画:(1)産地及び季節の異なるホタテガイ中腸腺(北海道の8地点24試料)の脂質%、脂質のTG%及びTGのEPA%を調べた。(2)中腸腺からの脂質抽出について、クロロホルムーメタノ-ルの溶剤法と煮取り法における脂質%、脂質のTG%及びTGのEPA%を比較した。(3)ケイ酸カラムクロマト法により、中腸腺脂質から高濃度のEPAを含有するTGの濃縮・分離の条件を検討した。(3)成果:(1)ホタテガイ中腸腺の脂質%及び脂質のTG%は季節的変化を示し、6ー8月が高値であった。又、TGのEPA%は春季に高値であった。(2)煮取り法による脂質%は溶剤法の60%であったが、脂質のTG%及びTGのEPA%に差異がなかった。(3)中腸腺脂質のTGはケイ酸カラムクロマト法により、主に5%エ-テルーnーヘキサンにより5ー6画分に分画された。各画分のTGの薄層クロマト分析のRfはその溶出順に低値を示した。これは各画分TGを構成する飽和酸及びモノエン酸の減少とポリエン酸の増加に対応した。各画分TGの不飽和度指数は、TGの溶出順にほぼ直線的に増大した。本方法によりホタテガイの中腸腺脂質から高濃度EPA含有TG(収率:4ー11%、EPA:47ー58%)が得られた。(4)考察:ホタテガイ中腸腺脂質はTG%が高く、TGのEPA%も比較的高いので、高濃度EPA含有TGの原料脂質として有望である。ケイ酸カラムクロマト法は、高濃度EPA含有TGを迅速で大量製取できる低コストの実用的な濃縮・分離法であり、この新技術は更に魚油及び植物油からの高度不飽和TGの濃縮・分離法への応用の可能性を示した。(5)設備備品の利用状況:ガスクロマトグラフは、TGの脂肪酸分析に使用した。(6)研究発表:研究成果の発表は、別記のとうりである。

(1)目的:未利用の海洋生化学資源の新たな利用法の開発の観点から、ホタテガイ中腸腺の有効利用をはかることを目的とし、その中腸腺脂質から高付加価値の高濃度エイコサペンタエン酸(EPA)含有トリグリセリド(TG)の濃縮・分離に関する新技術を開発する。(2)計画:(1)産地及び季節の異なるホタテガイ中腸腺(北海道の8地点24試料)の脂質%、脂質のTG%及びTGのEPA%を調べた。(2)中腸腺からの脂質抽出について、クロロホルムーメタノ-ルの溶剤法と煮取り法における脂質%、脂質のTG%及びTGのEPA%を比較した。(3)ケイ酸カラムクロマト法により、中腸腺脂質から高濃度のEPAを含有するTGの濃縮・分離の条件を検討した。(3)成果:(1)ホタテガイ中腸腺の脂質%及び脂質のTG%は季節的変化を示し、6ー8月が高値であった。又、TGのEPA%は春季に高値であった。(2)煮取り法による脂質%は溶剤法の60%であったが、脂質のTG%及びTGのEPA%に差異がなかった。(3)中腸腺脂質のTGはケイ酸カラムクロマト法により、主に5%エ-テルーnーヘキサンにより5ー6画分に分画された。各画分のTGの薄層クロマト分析のRfはその溶出順に低値を示した。これは各画分TGを構成する飽和酸及びモノエン酸の減少とポリエン酸の増加に対応した。各画分TGの不飽和度指数は、TGの溶出順にほぼ直線的に増大した。本方法によりホタテガイの中腸腺脂質から高濃度EPA含有TG(収率:4ー11%、EPA:47ー58%)が得られた。(4)考察:ホタテガイ中腸腺脂質はTG%が高く、TGのEPA%も比較的高いので、高濃度EPA含有TGの原料脂質として有望である。ケイ酸カラムクロマト法は、高濃度EPA含有TGを迅速で大量製取できる低コストの実用的な濃縮・分離法であり、この新技術は更に魚油及び植物油からの高度不飽和TGの濃縮・分離法への応用の可能性を示した。(5)設備備品の利用状況:ガスクロマトグラフは、TGの脂肪酸分析に使用した。(6)研究発表:研究成果の発表は、別記のとうりである。