中学校理科におけるタンパク質・脂肪の消化の理解を深める教材実験開発

实验开发教材以提高初中科学课蛋白质和脂肪消化的理解

• 批准号: 17683007
• 负责人: 吉田 安規良
• 金额: $ 10.9万
• 依托单位: University of the Ryukyus
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (A)
• 财政年份: 2005
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2005 至 2007
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-17683007/
• 关键词: 理科教育; 化学教育; 生物教育; 理科授業実践; 中学校; タンパク質; 脂肪; 消化

1. 昨年度の反省を生かし、開発した教材実験をより中学校の授業に導入しやすい形に改良した。(1) 前年度の反省として、「手順の簡素化」(とりわけ試薬の秤量の簡素化)があった。(2) 「定性的な理解」のための教材であるため、試験管やビーカーの目盛りなど、おおよその量ではかりとることができるように実験方法を改良した。2. 平成19年5月〜12月にかけて、琉球大学教育学部附属中学校第2学年を対象として、開発・改良した教材実験を用いた授業実践を行った。(1) 実践後の「分解生成物」の確認テストでは、対照クラス(昨年度の未導入クラス)と比較して、今年度の実践クラスの方が高い成績を修め、優位差があった。(2) 実践後のコンセプトマップのラベル分析では、昨年度実践クラスより今年度の実践クラスの方がラベル数も多く、脂肪の消化の前後による物質の変化、消化の意味の理解で今年度の実践の方が良い結果を得た。また、「消化が胃でのみ行われる」という誤理解は今年度の実践の方が優位に低い結果となり、消化の学習に正の効果を及ぼしたと言える。(3) 消化液・消化酵素による化学的な消化についての理解は昨年度と比較して今年度の実践で優位に正の結果を得た。(4) 実験方法の改善については、数値的には改善が認められたが、Mann-WhitneyのU検定の結果、昨年度と比べて優位差は生じなかった。

1. Last year, we began to reflect on the students' education and opened a teaching material to improve the shape of the school teaching program. (1) in the previous year, "self-reflection" and "hand-to-hand vegmentation" (weighing weighing and vegan) were carried out in the previous year. (2) "qualitative understanding". The teaching materials should be improved in terms of the quality of the teaching materials. two。 During the period from May to December in Pingcheng, the second year of the Middle School affiliated to the Department of Education of the University of Ryukyu was held in the second year, and improved teaching materials and practical training were conducted. (1) after practice, make sure that the products are broken down, that they are not registered in the previous year, that they are not registered in the previous year, and that this year, they are in high order, and that the position difference is poor. (2) after the practice, we should pay more attention to the analysis, the practice of last year, the increase of the number of people in this year, and the changes of fat consumption before and after digestion, which means that we understand the results of this year's practice. There is a misunderstanding of the poor performance of the digestive system this year. The results show that the results are low, the results are poor, the results are poor, and the results are poor. (3) digestion of digestive enzymes in digestive juices. I understand that last year was better than that of this year. (4) the method is to improve the accuracy of the data, to improve the accuracy of the data, to improve the results of the Mann-Whitney test, and to compare the results of the previous year with that of last year.

项目成果

小中学校におけるタンパク質と脂肪の消化に関する指導内容の変遷

中小学蛋白质和脂肪消化教学内容的变化

• 发表时间: 2006
• 期刊: 日本理科教育学会全国大会発表論文集 4
• 作者: 富阪幸治;他;P. K. Newton and T. Sakajo;T. Sakajo;T.Sakajo;T.Sakajo;坂上 貴之;T.Sakajo;T.Sakajo;T.Sakajo;Takashi Sakajo;Takashi Sakajo;Takashi Sakajo;吉田 安規良;吉田 安規良
• 通讯作者: 吉田 安規良

中学校で脂肪の消化を理解する教材実験の条件について

初中了解脂肪消化教材实验条件

• 发表时间: 2006
• 期刊: 日本理科教育学会全国大会発表論文集 4
• 作者: 吉田安規良;比嘉渚;儀間はるか
• 通讯作者: 儀間はるか

中学校での脂肪の消化を理解する実験教材開発のための基礎的研究

初中脂肪消化实验教材开发的基础研究

• 发表时间: 2005
• 期刊: 日本理科教育学会北海道支部会誌 17
• 作者: 吉田安規良;比嘉渚
• 通讯作者: 比嘉渚

中学校でタンパク質の消化を理解する実験教材開発

初中生了解蛋白质消化实验教材开发

• 发表时间: 2006
• 期刊: 日本理科教育学会全国大会発表論文集 4
• 作者: 佐久本優太;儀間はるか;吉田安規良
• 通讯作者: 吉田安規良

中学校でタンパク質の消化を理解するための実験教材について

初中理解蛋白质消化实验材料

• 发表时间: 2005
• 期刊: 日本理科教育学会北海道支部会誌 17
• 作者: 儀間はるか;吉田安規良
• 通讯作者: 吉田安規良