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家畜におけるカビ毒トリコテセンの生体内運命と代謝の研究

单端孢霉烯族霉菌毒素在家畜体内的归宿和代谢研究

基本信息

批准号：
06F06448
负责人：
熊谷進
金额：
$ 1.41万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2006
资助国家：
日本
起止时间：
2006 至 2008
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-06F06448/
关键词：
カビ毒トリコテセン代謝

项目摘要

フザリウム毒素等のカビ毒は食品や飼料を汚染し、ヒトや動物の健康障害を引き起こす。カビ毒のうち高頻度で自然汚染が見られるデオキシニバレノール(DON)とフモニシンについては、知見が数多く得られているが、DONとともに産生されるニバレノール(NIV)に関する毒性学的知見は少なく、特に動物体内における動態の詳細はいずれの毒素についても不明である。本研究の目的は、家畜と家禽におけるDONの体内運命を明らかにするとともに、他の飼料成分との同時投与の影響を究明することにある。これにより、毒性発現機序の重要な側面が解明されるとともに、家畜由来食品中の残留カビ毒のリスク低減化が可能となる。前年度に引き続き、ブタを用いる実験を行った。ナリングニンを経口投与した投与群とその対照群に、DON(1mg/kg)を静脈内投与後20時間まで遂時的に血液を採取した。20時間目に安楽死させ、肝臓等の臓器を採取した。血漿中のDON濃度を測定し、薬物動態パラメーターを求めた結果、DONの消失半減期は、投与群において対照群よりも短いことが認められたことから、ナリングニンがDONの排泄を促進する作用をもつことが示された。ナリングニンがカビ毒毒性の低減につながる作用を持つことから、カビ毒毒性の低減化のための食餌成分として天然の植物成分に着目して研究を続けることとし、アフラトキシンの動物体内代謝と急性毒性に及ぼすクルクミン(香辛料成分)の影響を、まず実験動物で検討することとした。ラットにおいてクルクミンは肝臓のアフラトキシン解毒に関わる代謝機能を亢進することが見出された。

Poisons, toxins, etc., food ingredients, food ingredients, animal products, health hazards, etc. There is a high degree of toxicology in the body of the animal. There is a lack of knowledge of the toxicology of the animal. The knowledge of toxicology is low in the body of the animal, but not in the body of the animal. There is a lack of knowledge of toxicology in the body of the animal (DON). There is a lack of knowledge of toxicology in animals. The purpose of this study is to determine whether the ingredients of livestock, poultry, poultry, DON, and other materials should be injected at the same time. The sequence of toxicology and toxicity is important to understand that there are residues in foods of origin of livestock, residues in foods of origin, toxins, and the possibility of downgrading. In the previous year, we used the quotation to make reference to the previous year. You should pay attention to the blood samples collected during the 20-hour follow-up period, such as the DON (1mg/kg) intravenous injection and the following 20 hours after oral administration and mass investment. At 20: 00, please check the equipment such as euthanasia, liver and so on. In the blood, the results of DON titration test, physical dynamics test, DON disappearance half-life period, short-term response and DON excretion were measured in the blood samples. The effects of low toxicity, low toxicity and low toxicity. No, no.

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Distribution and residuedepletion of oxytetracycline in giant freshwater prawn(Macrobrachium rosenberh)

土霉素在巨型淡水虾（罗氏沼虾）中的分布和残留消除

DOI：
发表时间：
2008
期刊：
Journal of Food Protection 70(掲載確定)
影响因子：
0
作者：
Kumagai S. l;Nakajima M.;Tabata S.;Tanaka T.;Norizuki H.;Itoh Y.;Sato T.;Saito S.;Yoshiike N.;Takatori K. ll;Sugita-Konishi Y;Poapolathep Amnart;Poapolathep Amnart
通讯作者：
Poapolathep Amnart

Surveillance of mycotoxin contamination in retail foods and exposure assessment based on it in Japan

日本零售食品中霉菌毒素污染监测及暴露评估

DOI：
发表时间：
2008
期刊：
Food additives and contamination 25
影响因子：
0
作者：
Kumagai S. l;Nakajima M.;Tabata S.;Tanaka T.;Norizuki H.;Itoh Y.;Sato T.;Saito S.;Yoshiike N.;Takatori K. ll;Sugita-Konishi Y
通讯作者：
Sugita-Konishi Y

The effeet of subcutaneous administration of T-2 toxin on liver dru gmetabolizing enzymes in piglets

T-2毒素皮下注射对仔猪肝脏药物代谢酶的影响

DOI：
发表时间：
2008
期刊：
Toxicological & Environmental Chemistry 90
影响因子：
0
作者：
Kumagai S. l;Nakajima M.;Tabata S.;Tanaka T.;Norizuki H.;Itoh Y.;Sato T.;Saito S.;Yoshiike N.;Takatori K. ll;Sugita-Konishi Y;Poapolathep Amnart;Poapolathep Amnart;K DONG
通讯作者：
K DONG

Muscle tissue kinetics of oxytetracycline following intramuscular and oral administration at two dosages to giant freshwater shrimp (Macrobrachium rosenbergii)

DOI：
10.1111/j.1365-2885.2008.00988.x
发表时间：
2008-12-01
期刊：
JOURNAL OF VETERINARY PHARMACOLOGY AND THERAPEUTICS
影响因子：
1.3
作者：
Poapolathep, A.;Poapolathep, S.;Kumagai, S.
通讯作者：
Kumagai, S.

Detection of deoxynivalenol in wheat products in Thailand

泰国小麦制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测

DOI：
发表时间：
2008
期刊：
Journal of Food Protection (掲載確定)
影响因子：
0
作者：
Kumagai S. l;Nakajima M.;Tabata S.;Tanaka T.;Norizuki H.;Itoh Y.;Sato T.;Saito S.;Yoshiike N.;Takatori K. ll;Sugita-Konishi Y;Poapolathep Amnart
通讯作者：
Poapolathep Amnart