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Construction of a System to Evaluate Viscosity Easily for Liquid Food Using a Simple Flow Channel Instrument

Construction of a System to Evaluate Viscosity Easily for Liquid Food Using a Simple Flow Channel Instrument
构建使用简单流道仪器轻松评估液体食品粘度的系统
批准号：
19500659
负责人：
YOSHIDA Masanori
金额：
$2.83万
依托单位：
Niigata University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2007
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2007 至 2008
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19500659/
关键词：
食品と咀嚼性粘性液状食品非ニュートン性層流剪断速度

项目摘要

项目成果

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溝型の流路をもつ測定器を簡易型粘度計に展開するために測定器におけるニュートン性および非ニュートン性の試験液の流れを実験的に解析した. 本測定器による非ニュートン性液状食品の粘性評価について得られた知見をまとめると次のようになる・測定器における流れを層流として, 1s^<-1>以下のオーダーの剪断速度を測定できる.・測定器における流れは摩擦係数とレイノルズ数の関係として整理され, その実験的関係は, 液状食品の, 物理的意味が明確な粘度を評価するのに有効である.・容易な操作での本簡易型粘度計の使用法として特定の流動長さに対する経過時間の測定が推奨される.
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会议论文
簡易型粘性測定器における液状食品の流動解析
使用简单的粘度计对液体食品进行流量分析
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [富樫綾, 吉田雅典, 他]
通讯作者： 他
簡易型粘性測定器内の液状食品の流動解析
使用简单的粘度计对液体食品进行流量分析
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [富樫綾, 吉田雅典, 他]
通讯作者： 他
機械的回転翼攪拌槽における液状食品の調製
机械旋转搅拌罐中液体食品的制备
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [金原勇貴, 吉田雅典, 他]
通讯作者： 他
機械的回転翼攬絆槽における液状食品の調製
在机械旋转叶片罐中制备液体食品
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [富樫綾, 吉田雅典, 他, 吉 田 雅 典]
通讯作者： 吉 田 雅 典
Development of Practical Synthetic Methods for Asymmetric Construction of Quaternary Carbon Atoms Using Simple Amino Acids as Catalysts
  • 批准号：
    17K05872
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $3.16万
  • 财政年份：
    2017
  • 负责人：
    YOSHIDA Masanori
  • 依托单位：
    Asahikawa National College of Technology
Formulation of prompt evaluation system with a simple instrument for predicting viscosity of liquid foods under swallowing condition
  • 批准号：
    26350087
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $3.0万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    YOSHIDA Masanori
  • 依托单位：
    Muroran Institute of Technology
The investigation on the relation between the changes of tumor glucose metabolism and the apoptosis after irradiation-evaluated by measuring the lactic acid using ^1H-MRS-
  • 批准号：
    10670839
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.6万
  • 财政年份：
    1998
  • 负责人：
    YOSHIDA Masanori
  • 依托单位：
    Fukui Medical University
Evaluation of cerebral radiation injury using MRI and Proton MRS
  • 批准号：
    08671015
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.41万
  • 财政年份：
    1996
  • 负责人：
    YOSHIDA Masanori
  • 依托单位：
    Fukui Medical University
国内基金
海外基金
粘性依赖密度的磁流体力学方程组的整体适定性和长时间行为
  • 批准号：
    ZCLQN26A0102
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    鹿彭
  • 依托单位：
    浙江理工大学
大健康监测系统中碳纳米管粘性肌电电极的制备与性能优化研究
  • 批准号：
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2025
  • 负责人：
    宋莉
  • 依托单位：
    重庆能源职业学院
半固态粘性物料变形态均化拌和及分散机理研究
矩形储液容器中粘性流体非线性晃动抑制研究
  • 批准号：
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2025
  • 负责人：
  • 依托单位：
    盐城工学院