Search for the functional metabolites derived from anthocyanin in vivo

寻找体内花青素的功能代谢物

• 批准号: 19580152
• 负责人: HATANO Yoshihiko
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: Nigata University of Phermacy and Applied Life Sciences
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19580152/
• 关键词: 食品; アントシアニン; 機能性代謝物; レトロカルコン

我々のこれまでのアントシアニンの吸収・代謝・臓器分布の研究から、その生理機能に無色の代謝物が寄与していることが強く示唆される。生体での無色代謝物の探索の基礎として生理的条件下でアントシアニンの分解と退色産物を経時的に追った。試みた5種のアントシアニン全てで、中間生成物としてレトロカルコンをLC-タンデムMS分析により初めて明瞭に捉える事に成功した。レトロカルコンの生成は5~10時間で最大となり、その後さらに分解が進む。

I 々 の こ れ ま で の ア ン ト シ ア ニ ン の 収 absorption, metabolism, viscera distribution の research か ら, そ の physiology に colorless の metabolites が send し て い る こ と が く and shown strong sucking さ れ る. Born body で の colorless metabolites の explore の based と し て physiological conditions で ア ン ト シ ア ニ ン の decomposition product と fade を 経 に chase っ when た. Try み た five の ア ン ト シ ア ニ ン full て で, intermediate product と し て レ ト ロ カ ル コ ン を LC - タ ン デ ム MS analysis に よ り early め て clear に catch え る matter に success し た. Youdaoplaceholder0, レトロカ, コ, コ, コ, コ, generate コ in 5 to 10 time で, maximum とな, そ, そ, and then さらに decompose が into む.

项目成果

Identification of colorless products from anthocyanins incubated underphysiological environment

生理环境下花青素无色产物的鉴定

• 发表时间: 2007
• 作者: Shiori Abe;Yoshihiko Hatano;Michiko Sekiya;Yasumasa Ikeshiro;Takashi Ichiyanagi
• 通讯作者: Takashi Ichiyanagi

Identification of colorless products from Anthocyanins incubated under

培养后花青素无色产物的鉴定

• 发表时间: 2007
• 作者: 一柳孝司;波田野義比古;他3名
• 通讯作者: 他3名