近縁野生種の新規遺伝子によるインドパンコムギの小麦粉品質改良

利用相关野生物种的新基因改善印度面包小麦的面粉品质

• 批准号: 08F08094
• 负责人: 辻本 壽
• 金额: $ 1.02万
• 依托单位: Tottori University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2008 至 2009
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-08F08094/
• 关键词: コムギ; 製パン性; 異種染色体添加系統; 種子貯蔵タンパク質; グルテニン; グリアジン; 染色体; 小麦粉

コムギ種子の主要な貯蔵タンパク質はグルテニンとグリアジンであり、これらのタンパク質の構造がパン生地の性質に大きい影響を与えることが知られている。パン生地の性質をさらに改良するために、これまで177の異種染色体添加パンコムギ系統を調査し、24の系統でコムギには見られないタイプの貯蔵タンパク質を持つことを明らかにした。さらに、これら系統から得た小麦粉を調査した結果、6系統が特に有望であることが分かった。昨年度に続き、本年度は、まずこれら野生植物の高分子量グルテニン遺伝子をもつ染色体の添加コムギ系統をパンコムギのナリソミック1Aテトラソミック1D系統に交配した後代から、コムギと異種植物の動原体において転座した染色体をもつ個体を選抜した。また、この遺伝子をクローニングし、その構造を解明するとともに、選抜に用いることのできるマーカーを作成した。さらに、この個体をインド、中東、日本の実用品種およびカナダの軟質および硬質実用品種合計5系統に戻し交配した。これまでの研究を取りまとめて、国際ムギ連シンポジウムで発表し、総説を出版した。

The main characteristics of the seed are: A study of 177 heterochromosome addition systems was carried out to improve the quality of the organism. The results of wheat flour investigation were obtained from the system. Last year, the current year, the United States and other countries and regions in the wild plant high molecular weight gene expression system, the addition of chromosome 1A system, the selection of chromosome 1D system. The structure of the structure is clear, and the structure is clear. In the Middle East, Japan and Japan, the soft and hard materials of the five systems are used together. This research was published in the International Journal of Science and Technology.

项目成果

Genetic variation of Triticeae species for improvement of end product quality of wheat

小麦科物种遗传变异提高小麦最终产品品质

• 发表时间: 2008
• 作者: Promentilla;M. A. B.;Monika Garg
• 通讯作者: Monika Garg