Development of evaluation method for sea food quality using ultrasonography

超声检测水产品品质评价方法的研制

• 批准号: 21580215
• 负责人: IIDA Kohji
• 金额: $ 3.16万
• 依托单位: Hokkaido University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21580215/
• 关键词: 超音波診断; 雌雄判別; 生殖腺; 非線形音響; Cモード画像; Fモード画像

This study aims to develop methods to evaluate food qualities of fresh fish by using high frequency ultrasonic imaging techniques. Internal organs of walleye Pollock, cod, salmon and sturgeon were observed by using 3MHz and 5MHz ultrasonic. Results showed that can identify female from male individuals. Also it can estimate sizes of individual eggs in gonad resulted to evaluate maturity. The ultrasonic images of internal organs get clearer along with increase of ultrasonic frequency.

本研究旨在利用高频超音波影像技术，建立鲜鱼肉品质之评估方法。用3MHz和5MHz超声波对狭鳕、鳕鱼、鲑鱼和鲟鱼的内脏器官进行了观察。结果表明，该方法能有效地区分雌雄个体。它还可以估计性腺中单个卵子的大小，从而评估成熟度。随着超声频率的增加，内脏器官的超声图像沿着清晰。

项目成果

Target strength estimation of Japanese jack mackrel Trachurus japonicus at two frequencies

日本鲭鱼 Trachurus japonicus 在两个频率下的目标强度估计

• 发表时间: 2009
• 作者: Shimizu;M.;Cooper;K.A.;Dickhoff;W.W.;Beckman;B.R.;Kohji Iida;下村考弘・中嶋拓郎・堀越萌李・飯嶋亜内・卜部浩一・水野伸也・平松尚志・原彰彦・清水宗敬;Ryuzo Takahashi・Tohru Mukai・Yasushi Nishimori・Kohji Iida;下村考弘・中嶋拓郎・堀越萌李・飯嶋亜内・水野伸也・卜部浩一・平松尚志・原彰彦・清水宗敬;Rie Shiota・Koki Abe・Tsuyoshi Shimura・Tohru Mukai・Kohji Iida
• 通讯作者: Rie Shiota・Koki Abe・Tsuyoshi Shimura・Tohru Mukai・Kohji Iida

Measurement and Modeling of Three Dimensional Target Strength of Fish for Horizontal Scanning Sonar

水平扫描声纳鱼类三维目标强度测量与建模

• 发表时间: 2010
• 期刊: Journal of Marine Science and Technology
• 影响因子: 2.6
• 作者: Muhammad Kurnia;Kohji Iida;Tohru Mukai
• 通讯作者: Tohru Mukai

Relationship between distribution of walleye pollock (Theragra chalcogramma) and zooplankton by acoustic survey around south of Hokkaido, Japan

日本北海道南部地区声学调查显示狭鳕（Theragra chalcogramma）分布与浮游动物的关系

• 发表时间: 2011
• 作者: Kohji Iida;Tohru Mukai;Hansen Yang
• 通讯作者: Hansen Yang

魚群探知機と漁業用ソナ-の技術

探鱼器和捕鱼声纳技术

• 发表时间: 2011
• 期刊: 非破壊検査
• 作者: Hevroy;E. M.;Azpeleta;C.;Shimizu;M.;Lanzen;A.;Kaiya;H.;Espe;M;and Olsvik;P. A.;飯田浩二
• 通讯作者: 飯田浩二

Measurement and Modeling of Three Dimensional Target Strength of Fish for Horizontal Sonar

水平声呐鱼类三维目标强度测量与建模

• 发表时间: 2011
• 期刊: Jounal of Marine Science and Technology
• 作者: Muhammad Kurnia;Kohji Iida;Tohru Mukai
• 通讯作者: Tohru Mukai