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ユダヤ教における食事規定についての宗教社会学的研究

犹太教饮食规定的宗教社会学研究

基本信息

批准号：
09J03238
负责人：
小田雄一
金额：
$ 1.79万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2009
资助国家：
日本
起止时间：
2009 至 2011
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-09J03238/
关键词：
規範食育領域横断映像学学術映像フードファディズム

项目摘要

今年度は、フィールド調査・インタビューを重点的におこなった。以下はその具体的内容である。(1)OrthodoxUnion Israel代表者への複数回にわたるインタビュー(2)イスラエルにおける屠場での屠業をデジタルビデオカメラで記録・観察(3)屠畜人ショヘットへのインタビュー(4)サキン製造工場においてサキンの製造過程を観察記録(5)過ぎ越し祭ペサハに参加、記録(6)コシェル監査専門のラバイへのインタビュー(7)コシェルマークの収集、整理、分析(8)テルアビブにおいて無信仰のユダヤ人へのインタビュー(9)ロシア系ユダヤ人へのインタビュー(10)テルアビブ・エルサレムにおいてレストラン経営者へインタビュー(11)文献の収集。これらの研究の意義としては、1.非ユダヤ人でこの研究に従事している研究者は世界においてきわめて少ないこと、2.ユダヤ教の文脈だけではない比較宗教学的研究、もしくは複数のディシプリンを跨いだ領域横断的研究へと開かれていること、3.日本の被差別部落研究へ接続できる可能性をもっていること、4.研究対象が、グローバルなマーケット規模として莫大であるにも関わらず、日本でそれを知る人間がほとんどいないこと、などである。準備していた研究計画とは若干の誤差がありはしたものの、ほぼ得たい情報を得ることができたと考えている。研究の最大の関心は、「ルール」、「規範」である。食べるというおこないが、しばしば殺害のような反倫理的な行為を含み持つこと。それを文化はどのように語り、意味づけ、そして人々を規制してきたのか。それらの問いに対する満足な解答を得るには、まだ道は長い。

The focus of this year's annual survey and research is the focus of this year's survey. The following is the specific content of the はそのである. (1)OrthodoxUnion The representative of Israel, the plural of にわたるインタビュー(2)イスラエルにおける slaughterhouse での slaughter industry をデジタルビデオカメラで record・Observation (3) slaughter Beastman's ショヘットへのインタビュー(4)サキン Manufacturing Factory においてサキンObservation and recording of the manufacturing process (5) Participation in and recording of the festival (6) コシェシェラバイへのインタビュー(7)コシェルマークの collection, Organize and analyze (8) テルアビブにおいて无believerのユダヤ人へのインタビュー(9)ロシア组ユダヤ人へのインタビュー(10)テルアビブ・エルサレムにおいてレストラン経営者へインタビュー(11) Collection of documents.これらの Research meaning としては、1. Non-ユダヤ人でこの Research に従事しているResearcher はWorld においてきわめて小ないこと, 2. The study of comparative religious studies of religion and culture, the study of cross-cutting fields of religion and religion.と开かれていること, 3. Research on the difference between tribes in Japan, へ続できる possibility, をもっていること, 4. Research on the image, グローバルなマーケットscaleとして大であるにも关わらず、日This is a human being who knows the world of human beings. Preparation of the research plan, the error of the error, and the information of the research plan. The biggest concern of research is "はール" and "standard". It is an anti-ethical behavior to eat and kill, and to eat and hold.それをcultureはどのように语り、meaningづけ、そして人々をregulationしてきたのか.それらのQuestion いに対する満足なAnswer をGet るには、まだ道は长い.