ユダヤ教における食事規定についての宗教社会学的研究

犹太教饮食规定的宗教社会学研究

• 批准号: 09J03238
• 负责人: 小田 雄一
• 金额: $ 1.79万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-09J03238/
• 关键词: 規範; 食育; 領域横断; 映像学; 学術映像; フードファディズム

今年度は、フィールド調査・インタビューを重点的におこなった。以下はその具体的内容である。(1)OrthodoxUnion Israel代表者への複数回にわたるインタビュー(2)イスラエルにおける屠場での屠業をデジタルビデオカメラで記録・観察(3)屠畜人ショヘットへのインタビュー(4)サキン製造工場においてサキンの製造過程を観察記録(5)過ぎ越し祭ペサハに参加、記録(6)コシェル監査専門のラバイへのインタビュー(7)コシェルマークの収集、整理、分析(8)テルアビブにおいて無信仰のユダヤ人へのインタビュー(9)ロシア系ユダヤ人へのインタビュー(10)テルアビブ・エルサレムにおいてレストラン経営者へインタビュー(11)文献の収集。これらの研究の意義としては、1.非ユダヤ人でこの研究に従事している研究者は世界においてきわめて少ないこと、2.ユダヤ教の文脈だけではない比較宗教学的研究、もしくは複数のディシプリンを跨いだ領域横断的研究へと開かれていること、3.日本の被差別部落研究へ接続できる可能性をもっていること、4.研究対象が、グローバルなマーケット規模として莫大であるにも関わらず、日本でそれを知る人間がほとんどいないこと、などである。準備していた研究計画とは若干の誤差がありはしたものの、ほぼ得たい情報を得ることができたと考えている。研究の最大の関心は、「ルール」、「規範」である。食べるというおこないが、しばしば殺害のような反倫理的な行為を含み持つこと。それを文化はどのように語り、意味づけ、そして人々を規制してきたのか。それらの問いに対する満足な解答を得るには、まだ道は長い。

今年，我们专注于现场调查和访谈。以下是具体细节。 （1）使用数字摄像机（3）访谈（4）观察Sakin Manufaction（5）参与Pesach和Rabiai（6）专家（6）专家（6）专家（6）专家（6），分析特拉维夫（9）对俄罗斯犹太人（10）在特拉维夫和耶路撒冷的餐馆老板的采访（11）访谈中，分析了对非信仰犹太人的录音（8）采访（11）文学收藏。这些研究的意义是1。世界上很少有非犹太研究人员参与这项研究，2。他们对不仅在犹太教或跨学科研究的背景下的比较宗教研究开放。他们有可能与日本的歧视性buraku进行研究，而且在日本上有4个。尽管与正在制定的研究计划有一些微小的差异，但我相信我几乎能够获得我想要的信息。研究的主要利益是“规则”和“规范”。饮食通常是涉及诸如谋杀之类的反义务行为的。文化如何谈论，有意义和受监管的人？在您对这些问题的答案令人满意的答案之前，还有很长的路要走。

项目成果

食育の比較社会学的研究-イスラエルの事例を中心に

饮食教育的比较社会学研究——以以色列为例

• 发表时间: 2010
• 作者: Daisuke YOKOMORI;Mayumi KAWAMURA;Yasunari HARADA;横森大輔;Daisuke YOKOMORI;Daisuke YOKOMORI;小田雄一
• 通讯作者: 小田雄一