NMRを用いたカテキン類と生体成分との相互作用解析

使用 NMR 分析儿茶素和生物成分之间的相互作用

• 批准号: 09J10565
• 负责人: 植草 義徳
• 金额: $ 1.28万
• 依托单位: University of Shizuoka
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2010
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-09J10565/
• 关键词: カテキン; リン脂質膜; 超高磁場NMR; 分子間相互作用; カチオン-π相互作用; 自己拡散係数; 異種核NOE; 食品成分; 固体NMR; REDOR; 相互作用; ECg; 原子間距離

本研究では、溶液NMR法によるカテキン類とリン脂質膜との相互作用解析を継続・発展させ、新たな知見として以下のことを見いだした。(1)カテキン類の水溶液中及びリン脂質膜中における自己拡散係数(D)を測定し、膜に対する親和性評価を行った。ECgの膜中でのDは水溶液中の1/3程度であり、膜自身の値ともよく一致した。他のカテキン類についても検討を行った結果、水溶液中では全てのカテキン類が同程度の値を示したのに対し、膜中ではカテキン類の違いにより異なる値を示し、ECg=EGCg<EC<EGCであった。これは以前報告した親和性の結果と良い相関を示しており、galloyl基を有するカテキン類が強く膜と相互作用することが実証された。(2)高分解能を有する超高磁場920MHz NMRを利用したNOESY計測により、これまで困難であった水溶液中におけるECg及びEGCg分子の状態分析を行ったところ、水溶液中では膜中で観測された特定の立体構造を保持しないことが示唆された。また、膜中におけるカテキン類の水素結合情報を取得するために重水素交換速度実験を行った。その結果、ECg及びEGCgの水酸基は膜中で水素結合を形成している可能性は低く、膜周囲の水分子がこれら水酸基にアクセスできるような分子配向を有していることが推察された。(3)^<13>C安定同位体ラベルECgをリン脂質膜に相互作用させ、異種核NOEの観測を行った。膜を構成するリン脂質分子のγ位水素に選択的パルスを照射した結果、ECgのgalloyl基のカルボニル炭素の信号強度が分子間異種核NOEによって変化し、galloyl基がリン脂質膜との相互作用に強く関与していることを示唆した。先行研究の固体NMR実験により、ECgとリン脂質分子の一部の原子間距離を決定したが、本実験を通じて新たな距離情報を取得したことにより、これまで提唱していた相互作用メカニズムをより確実なものとした。

In this study, NMR method was used to analyze the interaction between lipid membranes and lipid membranes. (1) in aqueous solution and in lipid membrane, the number of self-dispersion (D), membrane temperature and temperature of the membrane were measured. In the aqueous solution of ECg film, the temperature of the film is similar to that of the film itself. He

项目成果

NMRを用いた緑茶カテキン類とリン脂質膜との相互作用メカニズムの解明

使用 NMR 阐明绿茶儿茶素与磷脂膜之间的相互作用机制

• 发表时间: 2010
• 作者: 園田紘子;高橋早樹;池田正浩;Hiroko Sonoda;園田紘子;Hiroko Sonoda;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳
• 通讯作者: 植草義徳

The molecular mechanism of the interaction between tea catechins and phospholipid membranes by NMR spectroscopy (poster presentation)

通过核磁共振波谱研究茶儿茶素与磷脂膜相互作用的分子机制（海报展示）

• 发表时间: 2011
• 作者: 園田紘子;高橋早樹;池田正浩;Hiroko Sonoda;園田紘子;Hiroko Sonoda;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa
• 通讯作者: Yoshinori Uekusa

Interaction of epicatechin gallate with model phospholipid membranes as revealed by solid-state NMR spectroscopy

固态核磁共振波谱揭示表儿茶素没食子酸酯与模型磷脂膜的相互作用

• 发表时间: 2010
• 作者: 園田紘子;高橋早樹;池田正浩;Hiroko Sonoda;園田紘子;Hiroko Sonoda;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa
• 通讯作者: Yoshinori Uekusa

The molecular aspects of green tea catechin interacting with phospholipid membranes as revealed by solution and solid-state NMR spectroscopy

溶液和固态核磁共振波谱揭示了绿茶儿茶素与磷脂膜相互作用的分子方面

• 发表时间: 2010
• 作者: 園田紘子;高橋早樹;池田正浩;Hiroko Sonoda;園田紘子;Hiroko Sonoda;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa
• 通讯作者: Yoshinori Uekusa

Solid-state NMR study of the interaction between epicatechin gallate and phospholipid membranes

表儿茶素没食子酸酯与磷脂膜相互作用的固态核磁共振研究

• 发表时间: 2009
• 作者: 園田紘子;高橋早樹;池田正浩;Hiroko Sonoda;園田紘子;Hiroko Sonoda;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;園田紘子;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa;植草義徳;Yoshinori Uekusa;Yoshinori Uekusa
• 通讯作者: Yoshinori Uekusa