Explanation of antifreeze activity of antifreeze proteins and antifreeze synthetic polymers

抗冻蛋白和抗冻合成聚合物的抗冻活性解释

• 批准号: 21360102
• 负责人: INADA Takaaki
• 金额: $ 12.31万
• 依托单位: National Institute of Advanced Industrial Science and Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21360102/
• 关键词: 氷; 核生成; 結晶成長; 不凍タンパク質; 合成高分子; 生体機能利用; 融解; 高分子

Inhibition of ice nucleation by antifreeze proteins(AFPs) and antifreeze synthetic polymers(AFSPs) was experimentally investigated by using silver iodide particles as ice nuclei. The results showed that AFP and AFSP molecules inhibit ice nucleation not by directly affecting ice-like water clusters, but by masking ice nucleating sites on silver iodide surfaces. A few synthetic polymers, previously not considered as AFSPs, were also found to inactivate the ice nucleating activity of silver iodide.

以碘化银粒子为冰核，研究了抗冻蛋白和抗冻聚合物对冰核形成的抑制作用。结果表明，AFP和AFSP分子不是通过直接影响类冰水团簇来抑制冰成核，而是通过掩蔽银表面的冰成核位点来抑制冰成核。一些合成聚合物，以前不被认为是AFSP，也被发现削弱了碘化银的冰成核活性。

项目成果

W/Oエマルションを用いた氷の核生成に及ぼす添加物の影響

添加剂对 W/O 乳液冰成核的影响

• 发表时间: 2010
• 作者: 後藤文俊;瀬戸章文;大谷吉生;小山寿恵;稲田孝明
• 通讯作者: 稲田孝明

Applications of antifreeze proteins and antifreeze synthetic polymers in ice slurry systems

抗冻蛋白和抗冻合成聚合物在冰浆系统中的应用

• 发表时间: 2011
• 作者: M. Takei;T. Zhao J. E. Choi;黒田雅治;Daichi Yamamoto;稲田孝明
• 通讯作者: 稲田孝明

熱交換器における水の過冷却維持に対する添加物の影響

添加剂对维持热交换器中水过冷度的影响

• 发表时间: 2009
• 作者: 稲田孝明;船越邦夫
• 通讯作者: 船越邦夫

不凍タンパク質による氷の核生成制御

抗冻蛋白对冰核的控制

• 发表时间: 2011
• 期刊: 冷凍
• 作者: 稲田孝明;小山寿恵
• 通讯作者: 小山寿恵

不凍タンパク質による氷の核生成抑制

抗冻蛋白抑制冰核形成

• 发表时间: 2011
• 期刊: 冷凍
• 作者: G. V. Subbarao;R. Mulaveesla M. Takei;Y. Hagiwara and D. Yamamoto;K. Ohira;稲田孝明
• 通讯作者: 稲田孝明