運動時における活性酸素の代謝および抗酸化物質による制御機構の解明

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本年度は、若年男性を対象として抗酸化物質の一つである高吸収クルクミン摂取が運動時の酸化ストレスならびに抗酸化能力の変動に及ぼす影響について検討した。本研究で用いるクルクミンは、従来の研究に用いられてきた様々な抗酸化サプリメントと比較して生体内への吸収率が高くなるように改良されている。定期的な運動習慣のない被験者(18-30歳)10名を対象に、高吸収クルクミン摂取しない条件(プラセボ)、単回摂取条件(運動前)、複数回摂取条件(運動前および運動後)の3つの条件で、最大酸素摂取量の65%強度で60分間の持久性運動を実施した。なお、高吸収クルクミンおよびプラセボ摂取は、運動開始2時間前に規定食とともに摂取することとした。各施行は、ランダムに実施し、ダブルブラインド方式で実施した。血液サンプルは、運動前、運動後、運動終了2時間後に採取し、酸化ストレス指標ならびに抗酸化能力指標を評価した。本研究の主な知見としては、高吸収クルクミン摂取は、運動直後の酸化ストレス指標の上昇を有意に抑制した。また、高吸収クルクミン摂取は、運動時における抗酸化能力を高めることが示された。本研究の結果は、酸化ストレスに起因する運動時の筋力低下予防や運動パフォーマンスの改善に高吸収クルクミン摂取が有効である可能性を示唆している。今後は、実際の運動やスポーツ現場において高吸収クルクミン摂取が筋力低下や運動パフォーマンスに及ぼす影響について検討する必要がある。